ארכיון פוסטים מאת: יונתן אדס
קבנוסי!
נקניק פולני קלאסי, קבנוס ביחיד וקבנוסי ברבים, ובינינו, מי רוצה רק אחד?נקניק דק, ארוך, מעושן קלות עשוי מבשר חזיר, שאפשר לאכול אותו טרי או לאפשר לו להתייבש (מחייב התאפקות לא פשוטה בכלל). המתכון לקוח כמובן מהספר של Marinaski אותו כבר … להמשיך לקרוא
לפטה פתאום
ליום-הולדתי ה-60 קיבלתי מילדי ציוד להכנת גבינות. המטרה שהצבתי לי היא הכנת גבינה בסגנון ברי/קממבר.הסיבה שטרם הופיע פוסט עם גבינת "קממברי" (או אולי "כברי"?) היא שטרם הגעתי לאיכות הרצויה.שלא תטעו, אנחנו אוכלים מדי פעם גבינה שהיא בכיוון הנכון, אבל יש … להמשיך לקרוא
מה, רק מיסו?
כהמשך טבעי להכנת יוגורט וסלאמי בבית וההתעניינות של הבן בהתססה של מיסו, ניגשנו לבדוק את העניין. הפעם לא נזקקנו לבלוגים תוצרת חוץ, בבלוג המעולה "פתיתים", הכולל בין היתר את מדריך הזהב לקרמול בצל, יש גם מדריך מעולה למיסו (כל מה … להמשיך לקרוא
קישקע וחמין
החורף הגיע, אמנם באיחור אבל הגיע, וקר בחוץ ולכן עלתה כמדי שנה הדרישה "חמין עכשיו".בשנים האחרונות, השגת קישקע ראוי לשמו הפכה לבעיה. לפעמים המחיר מופרך לגמרי, לפעמים הוא פשוט לא טעים ולעיתים קרובות גם וגם, אז חשבתי לעצמי שאולי הגיע … להמשיך לקרוא
רו בייקון
בייקון "רגיל" אני כבר מכין באופן שוטף, אבל "רו בייקון", כלומר בייקון שהוא רק כבוש ולא מבושל עוד לא יצא לי להכין, אז מכיוון שהתחדשתי במקרר ייבוש חדש שיש בו שפע של מקום, החלטתי לנסות. מתכוןעל כל קילו בטן חזיר2% … להמשיך לקרוא
יום #9 – דולומיטים
הבוקר שמנו פעמינו לבולצאנו, בעיקר כדי לקנות מזוודה חדשה, שכן המזוודה החדשה שרכשנו בארץ נחבטה "קלות" בטיסה ויצאה מכלל שימוש. שיקולים רבים נלקחו בחשבון ברכישת המזוודה החדשה כיוון שהיא הייתה עתידה להשתתף בפאזל המורכב של הכנסת המזוודות לבגאז' המוגבל של … להמשיך לקרוא
יום #8 – דולומיטים
התעוררנו הבוקר למזג אוויר שמשי, מושלם לטיול בהרים. צעדנו את המרחק הקצר לרכבל, למעשה מדובר בשני רכבלים שונים בשם Furnes-Seceda שעולים לרכס Seceda. כאשר יוצאים מדלתות הרכבל השני הנשימה נעתקת מהיופי, מרחבים אינסופיים ופסגות הרים נישאות ופראיות. יצאנו לטיול רגלי … להמשיך לקרוא
יום #7 – דולומיטים
גם הבוקר נפתח בביקור במאפייה (אחרת) ובסופר לטובת ארוחת הבוקר והצהרים. ארזנו את הכל ונפרדנו מהדירה שזכתה לתואר "המיקום ההזוי ביותר לתנור בישול". נסענו כשתי דקות ועצרנו במחלבה האזורית הכוללת מוזיאון עם היסטוריה ומידע על ייצור גבינות ומבט אל אולם … להמשיך לקרוא
יום #6 – דולומיטים
הבוקר נפתח בביקור במאפיה ובסופר לטובת ארוחת הבוקר והצהרים. נסענו לרכבל הקרוב למקום מגורנו, זה שעולה ל-Monte Elmo. הרכבל וגם ההר יחסית ריקים ממטיילים, בחרנו במסלול למשפחות (משפחות של יעלים כמו שאומרת רביטל ויטלזון). למרות שקר די בהיר והעננים התרוממו … להמשיך לקרוא
יום #5 – לדולומיטים
אחרי ארוחת בוקר עשירה של נקניקים, גבינות, מקושקשת, קורנפלקס וכמובן הסרדינים הכבושים, צעדנו עטופים היטב עם המזוודות עד לתחנת הוואפורטי, משם הפלגנו לכניסה לעיר, עלינו על אוטובוס לכיוון חניון המכוניות וצעדנו קצת ברגל. הכניסה לוונציה והיציאה ממנה לא פשוטות (וגם … להמשיך לקרוא