ארכיון תגיות: קובה

וואגיו (Wagyu) – "בקר יפני" ביפנית, הוא שם כולל לארבעה זנים של בקר יפני. את חלק מהזנים מגדלים גם מחוץ ליפן (אפילו בישראל), גם כהכלאות עם זנים אחרים וגם כגזע טהור. ביפן יש שמות לוואגיו גם לפי אזורי הגידול, הידוע … להמשיך לקרוא ←

מאז שאכלתי בפעם הראשונה מרק קובה במסעדה כורדית בירושלים (נסגרה מזמן ולא זוכר את שמה), התאהבתי במאכל הזה. עושר הטעמים שכולל חמיצות, מליחות ומתיקות מדבר אלי. קובה סלק, קובה במיה, קובה חמוסטה, קובה דלעת – מבחינתי הכל הולך. אבל מכיוון … להמשיך לקרוא ←

אחרי ביצוע חובתנו/זכותנו האזרחית השכם בבוקר, החלטנו בספונטניות לעלות לירושלים. כנראה שהרעיון שלנו לא היה מקורי במיוחד כי כבר במחלף ענבה נתקלנו בפקק שהלך ונעשה חמור יותר לקראת מחלף לטרון והפך לזוועתי באזור מחלף שער הגיא. קצב ההתקדמות לא חזר … להמשיך לקרוא ←