ארכיון פוסטים מאת: יונתן אדס

סלמון כבוש

הגרבלקס הפך למנה אהובה בבית ואנחנו מכינים אותו בכל פעם שאנחנו מניחים את היד על סלמון טרי במחיר סביר (בימים אלו 80 ש"ח לקילו ולא 129 ש"ח – מחיר לסלמון מפולט). מכיוון שלאחרונה התעוררה דרישה למאכלים ללא פחמימות, החלטתי לבדוק … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | כתיבת תגובה

Divinity fudge – ממתק אלוהי שאינו פאדג'

את הממתק הזה, שהוא יחסית פחות מוכר גם למתמחים בממתקים, אני מכיר מהילדות.למרות שמו, הוא בכלל לא פאדג' – אין בו שומן, יש בו חלבונים וטמפרטורת ההכנה שונה.סוג של הכלאה בין טעם של נוגט (חלביצה) ומרקם אוורירי של מרנג. בחרתי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | כתיבת תגובה

ממתקי מייפל

רשימת הממתקים שאנחנו רוצים ללמוד להכין הולכת ומתארכת.לחלקם כבר מצאנו מתכונים ראויים, ולחלקם עדיין לא.יש גם מספר חומרי גלם שלא פשוט או בכלל לא ניתן להשיג בארץ.מכיוון שבקבוק המייפל הנוכחי (אמיתי מארה"ב – לא סירופ בטעם מייפל) פחות טעים לנו, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , | כתיבת תגובה

Honeycomb (ממתק חלת דבש)

ראשית, הקשר בין הממתק הזה לדבש הוא אסוציאטיבי – בצבע כמובן וגם קצת בצורה, אבל דבש אין בו.הוא מוכר גם בשמות אחרים ברחבי עולם ומקורו לא ממש ברור – יש הטוענים שהומצא בסביבות 1940.המרכיבים במתכון הקלאסי הם שלושה: סוכר, גולדן … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

מרשמלו – פעם ראשונה

כשהייתי ילד, אמא שלי הייתה מכינה בבית מרשמלו. מי שזכה לטעום מרשמלו ביתי יודע שהקשר בין מה שקונים בשקיות בסופר לבין הדבר האמיתי הוא רופף למדי.כבר שנים שיושב לי בראש להתנסות בהכנת מרשמלו, אבל איכשהו לא הגעתי לזה עד היום.בשנים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , | כתיבת תגובה

איסלנד סיום (יום 14)

תקציר מנהלים ליום האחרון: יצאנו מהמלון בשעה 4:30 בבוקר והגענו חזרה הביתה לאחר 16 שעות. בבוקר היה קר וגשום ומשום מה זה נראה הגיוני לחברות להשכרת רכב שאת הדרך מהמשרדים שלהם לטרמינל הנוסעים (כמה מאות מטרים טובים) עושים ברגל. אז … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021, בחו"ל | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #13

יום אחרון באיסלנד, והוא מיועד להיכרות קלילה עם ריקיאוויק העיר. ריקיאוויק הזכירה לנו מה היה יכול להיות מזג האוויר לאורך הטיול כולו, ו"פינקה" אותנו ביום מעונן, גשום וקריר. עכשיו הרגשנו ברי מזל שרוב הימים היו חמימים, שמשיים ותכולי שמיים. ראשית … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021, בחו"ל | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #12

אחרי היום הרגוע והמנוחה של אתמול, חזרנו לתלם ליום גדוש במראות. נפרדנו בצער מהווילה הנהדרת ונסענו לכיוון ריקיאוויק לבדיקת ה-PCR הנחוצה לפני הטיסה. כמו בכל דבר אחר שבו נתקלנו, האיסלנדים יעילים ומסודרים, וכל זאת מבלי לוותר על נועם הליכות ואנגלית … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021, בחו"ל | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #11

הספקות שקיננו בנו אתמול בערב לגבי נסיעה ארוכה (יותר מחמש שעות נהיגה) והקפה של חצי האי Snæfellsnes הבשילו לכדי החלטה שיש לבחור באלטרנטיבה פחות מעייפת וגם ליהנות קצת מהווילה שבה אנו נמצאים. חצי האי הזה נחשב ל"איסלנד הקטנה" שיש בו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021, בחו"ל | כתיבת תגובה

איסלנד – יום 10#

אחרי פרידה מחלק מחיות המשק הבוקר הזה נפתח בצפייה ב…ניחשתם נכון, מפל כמובן, כי איך אפשר בלי foss נחמד על הבוקר – מפל Kolugljúfur. לאחר מכן יצאנו במסע לחיפוש כלבי הים מסביב לחצי האי Vatnsnes. התחלנו ב-Osar וגם העפנו מבט, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021, בחו"ל | כתיבת תגובה