ארכיון פוסטים מאת: יונתן אדס

שורט ריבס – המרוץ לארוחת הצהריים

שבת בבוקר – העירו אותי בשעה 6:00 ומכיוון שלחזור לישון אני לא ממש יודע – קמתי.בול העץ שהכנסתי לקמין בערב השאיר גחלים, אז הוספתי גזעי פקאן ויצאתי החוצה להדליק את המעשנה.עברתי לטפל בבשר. בשעה 7:00 השורט ריבס (צלעות / שפונדרה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה עישון | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

צ'ופ צ'ופ פעם שנייה

בפעם הראשונה היה לנו טעים אז תכננו לחזור, וחוץ מזה עוד לא פגשנו את מור.אני זוכר שאז היה ממש קר וגשום וכך גם הפעם. מסתבר שמפה לשם עברו כבר 10 חודשים…הזאטוט זכר את המקום ותכנן מראש על "המבורגר ילדים", שאר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות, עישון | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

האדסון

כששואלים אנשים שמבינים בבשר איפה אפשר לאכול בארץ את הסטייק "הכי טוב", לא מקבלים בהכרח תשובה אחידה וטוב שכך. אבל אם מבקשים המלצה על 3-4 מסעדות בשר ממש טובות, האדסון תככב כמעט בכל רשימה (לעיתים קרובות יחד עם צירוף המילים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , | 2 תגובות

וייסבראטן ושני שפיצים

בעקבות בקשה לביף ג'רקי נכנסתי ליינות ביתן לקנות וויסבראטן. אני לא יודע אם מדובר בגחמה רגעית/מקומית או במדיניות חדשה/כוללת, אבל המחיר של הוויסבראטן וגם של נתחים כמו כף, צ'אך ועוד עלה ל-100 ש"ח (אפילו לא טרחו לכתוב 99.90), אז החלטתי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים, עישון | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

נקניקיות בריטיות #1

זיכרון הנקניקיה האיטלקית המוצלחת במיוחד עשה לנו חשק לעוד נקניקיות. מבלי לזלזל באיטלקים, בפולנים, בספרדים ובעמים אחרים שיש להם כמויות אדירות של סוגי נקניקים ונקניקיות, הבריטים הם ככל הנראה האומה עם מבחר הנקניקיות הטריות הגדול ביותר. אז אחרי נבירה בספרי בישול ישנים ומקורות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים, עישון | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה

לסמן וי על ויסבראטן

2 הבטחות עמדו על הפרק בהקשר של בשר בקר. הראשונה – פסטרמה בקר לכריכים של בית-הספר, כי למרות שפסטרמה הודו זה טעים, אי-אפשר לאכול את זה כל יום. השנייה – ביף ג'רקי, ומי שצריך לשאול למה, כנראה לא טעם את … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , | כתיבת תגובה

חדרי בריחה 24 ו-42

את החדר ה-40 עשינו בבולגריה בהרכב חסר (ללא החיילת) אבל דווקא עם הזאטוט. החדר היה, איך לומר, בסדר בשביל חופשה, אבל לא הרבה יותר מזה. מה שכן, נהנינו בו ועכשיו בדיעבד זה דווקא פרט מאוד חשוב. כשחזרנו לארץ, הבנו שבשלו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

דנבר פעם #3

אוקי, אז אנחנו אחרי שהבנו איך עושים פסטרמה טעימה והילדים לוקחים לבית-הספר כריכים עם פסטרמה תוצרת בית במקום פסטרמה מהסופר, נותרה רק בעיה קטנה של חיתוך הפסטרמה לפרוסות מספיק דקות. לכן אחד הדברים שהופיע בראש רשימת הקניות לבולגריה היה מכונת פריסה. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים, עישון | עם התגים , , , , , , | כתיבת תגובה

מוציא לכם לשון ;-)

אמנם כבר העליתי פוסט על לשון שלא הייתה כישלון, אבל חשבתי שיש מקום לשיפור. רצף החגים בלבל את כל הרגלי האכילה והקניות כך שמצאתי את עצמי ביום שישי אחה"צ בקשת טעמים בנתניה. החנות הייתה מלאה כפי שאף פעם לא ראיתי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה עישון | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

מקבלים נקניקיות

האהבה לנקניקיות תמיד הייתה ואז הגיע הקטליזטור – רוצים נקניקיות, מה שנותר היה רק הערכות. 1 – רכישת אביזר לטחינת בשר שיתחבר למיקסר Bosch – הוזמן מאמאזון גרמניה, המחיר כולל משלוח עדיין זול בעשרות אחוזים מהמחיר בארץ. אביזר מתכת באיכות גבוהה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים, עישון | עם התגים , , | 4 תגובות