Careto

באמת רצינו את מבצע זעפרן כחדר ה-15 שלנו, אבל החדר מבוקש ביותר ולא הצלחנו למצוא זמן פנוי שמתאים לנו החודש, אז הימרנו שהחדר החדש של Inside Out, קארטו שמו, יהיה לא פחות טוב.
לקחנו עוד הימור בכך שבאנו עם הזאטוט (טרם מלא לו 5) כי הבנו מבעלת החדר שלפעמים ילדים קטנים מבקשים לצאת.
לפני שיצאנו לדרך (לרעננה ולא לת"א – איזה כיף!)  קיימתי עם הזאטוט את הדיאלוג הבא:
הזאטוט למוד הניסיון (חדר שישי): "אבא, יהיה חושך בחדר?"
אני: "אתה רוצה שיהיה חושך?"
הזאטוט: "כן!!!"
בשבת בבוקר כל האזור הוא מגרש חנייה ענק, בימות השבוע המצב קשה אבל יש 2 מקומות חנייה פרטיים. התקבלנו בסבר פנים יפות ע"י המפעיל חי (אין כמו מפעיל נחמד ורגוע), לובי מעוצב יפה ומצויד היטב, אספרסו, נס-קפה, חלב, תה, פופקורן, 2 סוגי עוגיות ו-8 טעמי ויטמינצ'יק! (חסר לימון ;-)). שירותים מרווחים ומכובדים, מקום לנעילת תיקים.
img_0221s
הכניסה מפתיעה ולא שגרתית, והופ אנחנו במסע בלונדון (אלון הגיע עם מכנס תואם), נאבקים במזימה חובקת עולם של קארטו (מסכה בספרדית – רמז לפוסטים הבאים שיגיעו).
החדר טכנולוגי למדי, גם ברובד הגלוי וגם מאחורי הקלעים, הטכנולוגיה פעלה היטב ולא איכזבה. להבדיל מחדר אחד שעשינו לא מזמן, האוטומציה מלאה ואין צורך בהתערבות המפעיל לשחרור אלמנטים בחדר.
כהרגלנו נתקענו קצת דווקא על דברים שטותיים ולכן קיבלנו שתי הכוונות קלות שהשתלבו היטב בעלילה.
טעות הקלדה חסכה לנו את עוגמת הנפש האפשרית של דילוג על אחת החידות היותר משמעותיות ומיוחדות של החדר (במעבר המלא על החדר, לאחר הסיום, המלצנו לתקן את האפשרות הזו).
התפאורה טובה ומבוצעת היטב, יש אלמטים מפתיעים ומקוריים, חדר טוב מאוד ולא קל בכלל.
הצלחנו לעמוד במשימה ב-58 דקות והזאטוט לא ביקש לצאת באמצע 🙂
עכשיו אנחנו עוד יותר סקרנים לגבי מבצע זעפרן…
חדר מומלץ בהחלט לבעלי ניסיון בחדרים קודמים.
img_0222s
המשכנו לעד-העצם בכפר סבא כדי לקנח בהמבורגרים, חזה עוף ושניצלים (לא מדהים אבל בסדר והמחיר סביר).

img_0225s  הקירבה לחדרים נוספים באזור עשתה לנו חשק לעוד, אבל החלטנו להשאיר את זה לפעם הבאה.

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, מסעדות, משפחה | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

אז מה עושים עכשיו?

אחרי יום שישי מלא וגדוש התיישבנו בשבת בבוקר (בירושלים) לדיון של "מה עושים עכשיו?"
נשמענו בערך כמו רביעיית הנשרים ממוגלי מלך הג'ונגל – סחור סחור במעגלים בלי לקבל החלטות.

החלטנו למרות החום של אוגוסט לפתוח את היום בביקור בגן החיות התנכי וגם הזמנו עוד חדר בריחה, עם תקווה להספיק גם ביקור קטן בעיר העתיקה לפני החזרה למישור החוף המהביל.

בגן החיות היו מעט מאוד אנשים, אבל בהחלט היה חם, גם לחיות שלא היו במים או בביתנים ממוזגים היה חם. הזאטוט התלהב מאוד, אחז במפה והחליט בדיוק לאן הולכים ומה חייבים לראות (פחות או יותר את הכל).

IMG_6208S

אני אנווט

IMG_6206S

אמא וגור קטן

IMG_6214S

כמו בובת הלמור שלי

IMG_6218S

מה כתוב פה?

IMG_6205S  IMG_6223S IMG_6224S IMG_6228S

לאחר מכן נסענו לחדר הבריחה המרדף אחרי המיליון, החדר השני בירושליים שזכה להמלצות, אם כי אמרו שאולי לא יתאים לילד קטן, וגם כמו החדר של אתמול שייך לחברת Secret Room.
החדר ה-14 שלנו (ה-5 של הזאטוט) נמצא בתוך בניין כלל שהוא די שומם בשבת.
לובי קטן, מים, סוכריות, סרטון ההסבר על עלילת החדר טוב – קצר ולעניין (למרות שאפשר היה להשקיע במסך קצת יותר גדול ממסך מחשב רגיל).
הופ פנימה, הפעם בניגוד לאתמול לא "קצת חשוך" אלא חושך מוחלט וגם צפוף, הזאטוט לא אהב את החושך אבל זה ממש לא היה נורא וזה גם לא נמשך זמן רב.
מסקנה: עם הזאטוט שלנו אפשר ללכת כמעט לכל חדר, ומכיוון שאנחנו לא חובבי זומבים או קריפיות, אז כנראה שכל חדר שיתאים לנו ואין בו משימות פיסיות קשות, יתאים גם לו – כיף 🙂
הכניסה קצת תיסכלה אותנו, ידענו בדיוק מה צריך לעשות, אבל לבצע את זה לא היה פשוט בכלל, ההמשך היה טוב יותר, מגוון חידות שחלקן מקוריות בהחלט, שפע מקום להסתובב בו ולא מעט מנעולים שצריך לפתוח אבל לך תבין איך…
בשלב מסוים נתקענו אז ביקשנו רמז, הרמז שקיבלנו לא עזר בכלל והיינו קצת אבודים (בדיעבד הרמז בכלל לא היה רלוונטי לשלב הזה!).
בן ה-13 התישב על הרצפה מתוך ייאוש ופתאום ראה פרט שנעלם מאיתנו עד עכשיו ואיפשר לנו להמשיך, אחרי זמן קצר המיליון היה בידינו וכל שנותר היה להימלט עם השלל.
58 דקות לקח לנו, חדר לא פשוט, יותר קשה משבויי המבצר ומבחינתנו גם יותר זורם.
לא מתאים למוגבלים בתנועה.
IMG_8144S
אפילו הספקנו ביקור חטוף בעיר העתיקה לפני הנסיעה חזרה למישור החוף המהביל.

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, משפחה, תיירות | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

יום שישי ה-13, בורחים בירושלים

הביקורים האחרונים שלנו בירושלים בפורום משפחתי מלא היו ב-2013 עת נסענו לאט ועת עצרנו באדום.
עברו 3 שנים מאז, אז החלטנו לשוב, ואם כבר חוזרים, לא נלך גם לאיזה חדר בריחה, ולמסעדה טובה?
בוודאי שכן!
סקר קצר שעשיתי הצביע על כך ששבויי המבצר של Secret Room הוא ככל הנראה החדר הטוב בירושלים ובהחלט הטוב ביותר המתאים לילדים קטנים (מתחת לגיל 5).
החלטנו גם להתייעץ עם מפעילי החדר עצמו ומכיוון שאין להם כתובת מייל והם לא מגיבים בפייסבוק, פשוט הרמנו טלפון והם אמרו שלא תהיה בעיה, יהיה קצת חשוך אבל לא אמור להיות מפחיד.
אז הגענו בהרכב מלא עם הילדים (18, 13+, 4+), יום שישי החדר ה-13 של רובנו (החדר הרביעי של הזאטוט), מים, שירותים, סוכריות ותדרוך קצר.
יצאנו לדרך, הכניסה לחדר מפתיעה, אבל לא נגלה.
באמת חשוך למדי בהתחלה ואכן לא מפחיד, נדרשת עבודת צוות והזאטוט שותף למשימה.
נתקענו המון זמן על משהו שחשבנו שהוא יותר מתוחכם ממה שהוא באמת אבל הסתדרנו ללא עזרה.
החידות מקוריות בהחלט ולגמרי מתאימות לתמת ההימלטות ממבצר בזמנים עברו.
בשלב כלשהו נתקענו אובדי עצות ונזקקנו לרמז.
יצאנו תוך 56 דקות. החדר ברובו לינארי, לא מתאים למי שיש לו בעיות נגישות.
הבעיה היחידה בחדר היא שבנקודות מסוימות וקריטיות המפעיל הוא חלק מהמנגנון, כלומר יש מקומות שבהם אתה עושה משהו שאמור לגרום לתוצאה, אבל התוצאה בעצם מופעלת על-ידי המפעיל וכשהתגובה לפעולה שלך אינה מיידית וברורה יש פוטנציאל לתסכול ולבעיות.
בסה"כ נהנינו ומומלץ.

הרחוב שבו נמצא החדר

הכנ יסה לחדר

20160826_113659S

אחרי 🙂

משם נסיעה קצה ליודלה בר, האחות הצעירה של מחניודה, מי שמצפה למסעדה של ממש, עם כיסאות/שולחנות ומזגן – זה לא המקום, אבל האוכל, האוכל פשוט משגע, מטבח פתוח בניצוחו של אסף סרי מוציא מנות מנצחות אחת אחרי השנייה.

IMG_6163S

שף סרי

הזאטוט רעב

הקרפצ'יו

הברבוניות

הפולנטה

IMG_6169S

הקלאמרי

אמרתי לכם שהייתי רעב!

החיוכים

                   IMG_6173S           

הבאוואריה

הבאוואריה

הקוקילידה

עוגת הגבינה

אחרי ששבענו, שלא לומר התפוצצנו, ופונקנו על-ידי קרובת משפחה שעובדת במקום, ניסינו סיור קצר בשוק, אבל באופן לא מפתיע, יום שישי בשעה 13:30 זה לא הזמן להסתובב שם (צפוף ברמות!), הספקנו לצלם את המכונה שמייצרת פריכיות אבל נאלץ לחזור בפעם אחרת

מכונת הפריכיות

2 תמונות שמייחדות את ירושלים:
img_6203s 

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, מסעדות, משפחה, מתכונים, תיירות | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

KGB – סיבה למסיבה?

נימוקים בדיעבד לפעילות של היום:
– בדיוק לפני שנה היינו בחדר בריחה השני שלנו הצד האפל של האמנות, אז צריך לחגוג יום-הולדת
– התאריך היום מיוחד – 22/23/2 (4/8/16)
האמת היא שפשוט רצינו לעשות עוד חדר, אז הזמנו מראש תאריך מתאים וככה יצא 🙂

החדר ה-12 של רובנו והפעם החלטנו לעשות חדר עם שחקן. ביקורות על חדרים עם שחקן מובנה לא בדיוק מפרטות מה תפקיד השחקן, אבל ההמלצות חיוביות, אז החלטנו לבדוק בעצמנו.
מבין האפשרויות עם השחקן בחרנו ב-KGB, החדר הוא כפול כלומר יש שניים כאלה אבל הם לא לגמרי זהים. זה לא לגמרי ברור מהאתר אבל אחד קצת יותר קשה וגם קצת יותר גדול פיזית, כמובן שבחרנו את הקשה יותר.

רק להגיע לחדר בריחה במרכז ת"א באמצע היום בקיץ זו משימה בפני עצמה, היו חששות בדרך אבל למרות הכל הצלחנו להגיע לדלת, קצת תשושים, ואפילו דקה לפני הזמן.
כשיום אחד תהיה רכבת קלה, החדר באמת יהיה במיקום מעולה.

התקבלנו במאור פנים על-ידי בחור ג'ינג'י שאני לא זוכר את שמו (מצטער), הוכנסנו לחדר המתנה/תדריכים/סיכום ממוזג, שפע מקום ישיבה, מים, עוגיות לוטוס, לוקרים, אביזרים לתצלום בסוף, עציץ עם צמח חי ולא מפלסטיק. גם חדרי שירותים יש בתוך המתחם.
המתחם כולל לא רק חדר כפול, אלא גם חדר המתנה כפול שמונע כל מגע אפשרי בין קבוצה שזה עתה סיימה ואחת שטרם התחילה. פתרון כל-כך פשוט ליישום ובכל זאת לא ראינו אותו עד היום בשום חדר אחר, בין אם בודד, כפול או במתחם מרובה חדרים!
באופן כללי השירות שקיבלנו היה ללא רבב, משלב השאלות על החדר לפני ההזמנה, דרך ההזמנה, בזמן הביקור ולאחריו. ניכר שמישהו שם חשב על כל פרט, החל מגומיות שמחוברות למפתחות של הלוקרים כך שמי שאין לו כיס יכול לשים את המפתח על היד, דרך מסירת קוד הכניסה לבניין מראש ב-SMS, ועד שליחת חשבונית ירוקה בדוא"ל למזמין החדר.
המחשבה על כל פרט ניכרת גם בחדר עצמו.
התדרוך לקראת הכניסה לחדר היה טוב, ההסברים לא מעיקים, הרקע של הסיפור ברור והמשימה פחות או יותר ברורה, אבל עדיין משאירה מקום לתהייה מה בדיוק נצטרך לעשות כדי לצאת מהחדר.
הכניסה לחדר מעניינת, האינטראקציה עם השחקן, במקרה שלנו שחקנית, התחילה מיד ובהחלט הוסיפה נופך אחר לכל התהליך. גם אני בחרתי לא לפרט מה בדיוק התפקיד שלה, וגם אני אומר שזו בהחלט חוויה מומלצת.
חלקים משמעותיים מהחדר לא דומים לשום חדר אחר שעשינו וזה טוב, חלק מהזמן התקדמנו בטיסה מהירה ובחלק הזדחלנו לאיטנו, הייתה תעסוקה לכולנו ואף אחד לא הרגיש מיותר. ביקשנו רמז אחד כי הבנו שאנחנו ממש תקועים ואח"כ המשכנו בקלות ויצאנו תוך 47 דקות. הבנו מהמפעיל שממוצע החדר עומד על חמישים ומשהו דקות (שזו גם אינדיקציה לכך שהחדר מתוכנן היטב).
חדר טוב, דרגת קושי בינונית-קשה עם שילוב טוב של אווירה וחידות, לא מתאים לילדים קטנים.
מומלץ בהחלט.
img_7729s

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, משפחה, תיירות | עם התגים , , | כתיבת תגובה

שובו של המרגל הסורי

ליום-ההולדת לפני למעלה משנה, אשתי והילדים הכינו לי הפתעה – פעילות שלא הייתה מוכרת לנו עד אז – חדר בריחה. לא היו אז חדרים רבים בארץ ולאחר תחקיר מקיף הוחלט על חדרו של המרגל הסורי, של escapeit.
נהנינו מהחדר, מבחינתנו זו הייתה הצלחה, עובדה שנדבקנו בחיידק 🙂 ועשינו מאז כ-10 חדרים, גם בארץ וגם בקפריסין.
תחום חדרי הבריחה התפתח מאוד בארץ בשנה האחרונה, מכמות חדרים שאפשר לספור על אצבעות הידיים וכולם בתל-אביב, תפח מספר החדרים בארץ לסדר גודל של 150 והם פרוסים מהצפון ועד לאילת.
כל חדר חדש, או מתחם חדרים, מנסה למצוא את הייחוד שלו – חדרים כפולים, תפאורה ייחודית, תמה (theme) מיוחדת, השתתפות של שחקן בחדר, חדרים ניידים, קבוצות גדולות והיד עוד נטויה.
מסתבר שגם חדרים ותיקים לא קופאים על שמריהם ומבצעים שינויים וחידושים בחדרים הקיימים ועל-כן קיבלתי טלפון מעופר סמואל, שהציג את עצמו כבעלים של escapeit, עם הזמנה לביקור חוזר בחדרו של המרגל הסורי על-מנת להתרשם מהשיפורים שהוכנסו בחדר.
כך מצאנו את עצמנו משאירים את הקטנצ'יק עם בייביסיטר ונוסעים בלילה לכיוון תל-אביב.
בעוד שביום יש צורך בחניון בתשלום, בלילה יש בדרך כלל אפשרות לחנות במרתף של הבניין.
מכיוון שהקדמנו, המתנו קצת על הספות בלובי עד לסיום הסיכום של הקבוצה שלפנינו בחדר התדריכים.
מכל חדרי הבריחה שביקרנו בהם עד היום, אין ספק שחדר התדריכים של escapeit הוא הטוב ביותר, למעשה הוא בליגה משל עצמו, 11 כיסאות של אולם קולנוע, מסך גדול עם מערכת קול, שתייה קרה וחמה עוגיות, סוכריות גומי, מכונת פופקורן, עמדת טעינה לטלפונים, לוקרים לאחסון הציוד, מתלים למעילים, משחקי חשיבה מסוגים שונים…
סרטון ההקדמה שמכניס את המשתתפים לסיפור – תדרוך סוכני המוסד – קצר ולעניין ודי משעשע (טוב יותר מהגרסה של שנה שעברה). התנהלות הצוות מקצועית ואדיבה, גם הקבוצה לפנינו וגם זו שעשתה את החדר במקביל אלינו (החדר הוא כפול) קיבלו יחס מצוין ויצאו מרוצים.
לגבי החדר עצמו, למרבה הצער לא ניתן לפרט בכדי לא להרוס למי שטרם היה בחדר, אבל החדר בפירוש עבר שינויים, חידות מסוימות שודרגו – גם ברמת הקושי וגם בשינוי של פרטים שהיו קצת מעיקים, חידות פחות טובות הוחלפו, הסתבכויות טכניות (נושא של ספירת מטבעות למשל) הוחלפו באמצעים מוצלחים יותר.
התקשורת עם המפעיל (לא שנזקקנו לה במיוחד) עבדה היטב.
היו רגעים שהרגשנו שקצת נתקענו, בכל זאת כבר לילה וחדר לא קל, אבל הצלחנו להתאושש ללא רמזים ולסיים את החדר ב-38 דקות. הזיכרון של החדר במצבו הקודם עזר במידה מסוימת כי חלק מסדר הפעולות היה מוכר, אבל לא יותר מדי, השינויים בהחלט משמעותיים וכולם לטובה.
נאמנות החידות לתמה של החדר גבוהה, בכל אביזר משתמשים באמת רק פעם אחת וכמות המסיחים (הפריטים שאין בהם שימוש ומהווים רק תפאורה) סבירה בהחלט.
לסיכום:
מומלץ למי שטרם עשה את החדר – אך לא כחדר ראשון (הוא יותר קשה ממה שהיה בעבר)
מומלץ למכורים שעשו את החדר מזמן.
שווה ביקור לכל מי שעשה אותו לפני למעלה משנה, עדיף יחד עם קבוצה שטרם ביקרה בחדר.

השירות והאירוח – 10!
יונתן אדס-2872 S

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, משפחה | עם התגים , , , | 2 תגובות

חדר ומסעדה 10

אמנם רק לפני שבוע היינו בחדר בריחה, אבל הוא לא היה מתוכנן מראש, ואילו החדר הזה דווקא תוכנן מזמן. לכבוד יום ההולדת של הילה החלטנו שנפרגן לעצמנו חדר בריחה בזוג – רק שנינו, בלי הילדים.
נעזרתי בחוכמת ההמונים, בחוכמת המומחים ובקצת היגיון בריא ובחרתי בלכודים בזמן להיות החדר העשירי שלנו, הזמנו את הגרסה הקשה.
תכננו להגיע מוקדם, באמת תכננו, אבל מצאנו את עצמנו לכודים במרחב בפקקים של תל-אביב כך שהגענו ממש דקה לפני השעה המיועדת, אבל גם זה בסדר.
התקבלנו בחביבות על-ידי ריקי, שירותים, לובי נוח להמתנה עם מים ושתייה חמה (יש גם נחשי גומי בקערות – אבל סוכריות בתוספת נפט זה לא הקטע שלנו).
מכיוון שיש לנו קצת ניסיון ריקי חסכה לנו את ההסבר על חדרי בריחה בכלל והתמקדה בדגשים לגבי החדר הספציפי הזה, הסבר ברור, ממוקד ומדויק. גם סיפור המסגרת הוצג בצורה טובה והופ אנחנו בחדר.
החדר מרווח למדי ויכול בקלות להכיל 6 אנשים, אם כי אני לא בטוח שהוא יכול לספק תעסוקה ליותר מארבעה.
גילינו שהעבודה בזוג שונה מאוד מעבודת משפחה ברביעייה, נדרשנו להרבה פחות תיאום, אבל מאידך כמות הידיים והמוחות הפעילים מצומצמת יותר ולכן שנינו עסקנו בכל החידות.
התפאורה אוטנטית, החידות מעניינות ומגוונות. שיטת התקשורת עם המפעילה ייחודית, ברורה ובנויה למניעת אי-הבנות. נזקקנו להכוונה קלה בחידה אחת (סתם חוסר תשומת לב לפרט קטן) ובשלב יותר מתקדם (בדקה ה-52) לרמז קל שאפשר לנו לסיים את החדר תוך 54 דקות.
להפתעתה של המפעילה, דווקא את שתי החידות המסובכות ביותר בחדר פתרנו בקלות ובמהירות, אבל אנחנו כבר מכירים את התופעה הזו מחדרים קודמים. יצאנו מרוצים.
מומלץ לזוג מנוסה או עד ארבעה מתחילים, ילדים קטנים לא ימצאו בחדר עניין.20160629_130211S

ולחצי השני של יום-ההולדת, מסעדה כמובן, הזמנו מראש מקום בטאיזו, אמנם מבחינת המיקום המסעדה דווקא יותר מתאימה לארוחה שאחרי הצד האפל של האמנות, אבל זה לא העיקר.
מסעדה אסיאתית מדהימה – קצת רועשת בשעת השיא של 13:00. החלטנו להקשיב להמלצות המלצרית ולקחת מנות מכל הקטגוריות, המנות מוגשות לפי הסדר המתאים מבחינת עוצמת הטעמים ומורכבותם, כל הגשת מנה מלווה בהנחיות כיצד מומלץ לאכול אותה, שירות מקצועי וגם פינקו אותנו לכבוד יום-ההולדת, טעמים מופלאים שלא מוכרים לי ממסעדות אסיאתיות אחרות בארץ, ובפרט קינוחים שלא מהעולם הזה.

20160629_134032S 20160629_134634S20160629_134047S
20160629_140132S20160629_140128S20160629_142459S20160629_142454S

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, מסעדות | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

כמה זמן צריך לחכות לפיצה?

כששמעתי שיש תוכנית חדשה "קרב השפים הגדול" שבו יתחרו אייל שני ויונתן רושפלד- שמחתי.
הרי בכל קרב כזה תמיד יהיה מפסיד, ולראות בעלי אגו כל-כך גדול מפסידים, זו חייבת להיות חוויה.
ואם זה מתבצע באיטליה בטח נראה אוכל טוב ואולי נלמד משהו.
אחד הקרבות בנאפולי נסב סביב פיצה, מי שמהפרטים מעניינים אותו, יכול לחפש את הפרק באינטרנט, מה שמצא חן בעיני היה הבצק שנראה מדהים, קצת דברים מלמעלה, הופ לתנור וצ'יק-צ'ק החוצה אחרי פחות מדקה. הבצק תפוח בקצוות, מבעבע וקצת חרוך – ראיתי, ורציתי גם.
אז הלכתי לחפש באינטרנט, לא את חוכמת ההמונים אלא את חוכמת המומחים.

הבעיה הכי גדולה בהכנת פיצה בבית היא התנור, פיצה אופים בחום של עד 400-550 מעלות ואילו תנור ביתי מגיע רק עד 250. אפשר להשתמש באבן שמוט כדי להגביר את הולכת החום, אבל זה רק אספקט אחד כי יש גם הסעת חום וקרינה – בקיצור פיזיקה. הפתרון בהמשך…

לא פחות חשוב מהתנור, הוא הבצק, יש מתכונים רבים עם ואריאציות שונות ומשונות, עד היום השתמשתי במתכון הישן והטוב שעל שקיות השמרים הישנות, אבל עכשיו הגיע הזמן לדבר האמיתי.
לקבלת בצק פיצה טוב אין צורך בסוכר וגם לא בשמן, כל מה שצריך זה קמח מתאים, שמרים, מלח ומים וזמן – הרבה זמן.
קמח מתאים הוא קמח עתיר חלבון, במגע עם המים המולקולות נמתחות ונקשרות ליצירת מטריצת גלוטן, הגלוטן הוא שמעניק לבצק את המבנה וככל שיש יותר גלוטן כך הבצק יהיה יותר גמיש ויווצרו בו יותר כיסי אוויר. הזמן מאפשר לאנזימים לפרק את הקמח לסוכרים ומקנה טעם, כולל מתיקות, לבצק – בקיצור כימיה.
עד כמה סוג הקמח משנה? אני לא יודע בוודאות, אבל ליתר בטחון השתמשתי בקמח לפיצה של שטיבל – מס' 15 – קיים בכל סופר, המהדרין מספרים על קמח 00.
מרכיבים – היחסים הנכונים במשקל הם
– 100% קמח
– 60% מים
– 2% מלח
– 1% שמרים
ובמתכון שימושי יותר (6 פיצות אישיות בגודל מכובד)
– 1 שקית שמרים (11 ג')
– 750 גרם קמח
– 5 כפיות מלח גס (פחות כפיות אם יש מלח רגיל)
– 500 מ"ל מים

מערבבים בקערה גדולה (זה תופח המון!) את הקמח עם השמרים והמלח, מוסיפים את המים ולשים עד שאין קמח יבש בקערה (אין צורך בלישה מאומצת – הפעם עובדים עם המוח לא עם כוח), מכסים היטב בפלסטיק נצמד ומשאירים לתפיחה בטמפרטורת החדר למשך 8-12 שעות.
הופכים את הבצק על משטח מקומח, מחלקים ל-6 חלקים שווים ומכניסים כל חלק לקופסת פלסטיק אטומה. מניחים לתפיחה במקרר למשך 2-4 ימים (אני בדקתי את התוצאה אחרי יומיים ואחרי שלושה).
מוציאים מהמקרר, מגלגלים תכולה של כל קופסה לכדור ומשאירים בטמפרטורת החדר לפחות שעתיים לפני האפייה (ניתן לכסות בקערה גדולה כדי שלא יתייבש) – השמרים צריכים להתעורר 🙂 אם חיכיתם כבר 3-5 ימים, אל תוותרו על השעתיים האלה!
IMG_6955Z
IMG_6956Zהשתמשו במחבת כבדה (זוכרים הולכת חום) שניתן להכניס לתנור, פזרו עליה מעט קמח, שטחו בתוכה את הבצק, נסו להשאיר את השוליים גבוהים יותר מאשר המרכז. מרחו את רוטב העגבניות, פזרו את הגבינה האהובה עליהם (רצוי מוצרלה מגוררת), הוסיפו כיד הדמיון (פטריות, זיתים, עוד גבינות, תירס, אננס, פסטרמה…).
IMG_6121S
הניחו על הלהבה הגדולה ביותר של הכיריים למשך 3 דקות לפחות או עד שהבצק תפח משמעותית ומופיעות בשוליים שלו בועות גדולות, העבירו מיד לגריל (זוכרים קרינה) – הי קרוב לגריל שאפשר, בתנור שחומם מראש (זוכרים הסעת חום) למשך 2 דקות או עד להשחמה.
העבירו את הפיצה מהמחבת לרשת או לקרש חיתוך ובתיאבון!
IMG_6123S IMG_6125S

בקרב כל הטועמים הייתה הסכמה גורפת שזהו בצק הפיצה הטעים ביותר שאכלנו בשנים האחרונות.
לגבי מידת התפיחה והבועות, זה עניין של טעם, יש מי שמעדיפים בצק דק-דק.

IMG_6959Z

 

 

פורסם בקטגוריה אוכל ושתייה, משפחה | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

תיבת פנדורה – שנפתח את זה?

עם שמונה חדרי בריחה מאחורינו, הרגשנו בשלים להשתתף בהרצה של חדר בריחה חדש לפני פתיחתו לקהל הרחב. בדרך כלל יש לנו מה להגיד על החדרים, אז למה שלא נביע את דעתנו בשלב שעוד אולי אפשר להשפיע? חוץ מזה, הצצה קטנה אל מאחורי הקלעים המלווה בהרגשה קטנה של שותפות יכולה להיות דבר נחמד.
לאחרונה התרבו בקבוצת הפייסבוק "חדרי בבריחה ישראל" הגרלות להרצות של חדרים חדשים – "תעשו לנו לייק, ושיתוף וכו'" הם אומרים, "ונגריל בין כולכם הרצות". גם אם חלקם באמת עורכים הגרלות, מה הסיכוי שיבחרו בנו? עד עכשיו בכל מקרה, זה לא קרה.
לכן כששמענו שמשפחה שאנחנו מכירים פותחת חדר בריחה ועושה הרצות, התקשרנו מיד, הם שמחו מאוד שנבוא וכך גם אנחנו.
בייביסיטר בהתראה קצרה לא מצאנו אז ארזנו תיק עם ענבים, עוגיות, טאבלט ומשאית צעצוע וקיווינו שזה יספיק בשביל לשעשע את בן ה-4.5, כי מהחדרים האחרונים הוא לא התלהב במיוחד.

אז הרחקנו בנסיעה עד תל-מונד (איזה כיף שזה כל-כך קרוב) לביקור בחדר "תקועים בלב-ים" של תיבת פנדורה.
ניכר כי בתכנון החדר הושקעה מחשבה, גם בבנייה, גם בעיצוב, גם בחידות ובשילובן בתמה (נושא) של החדר שהיא – אנחנו מלחים בספינה שהקפטן שלה נחטף על-ידי פירטים, ועלינו להיעזר ברמזים שהקפטן השאיר על-מנת לחזור ולקחת פיקוד על הספינה. בהתאם לכך החידות אינן עתירות טכנולוגיה ופעלולים כמו למשל באיום האירני, אלא יותר דומות בסגנון לצד האפל של האמנות.
החידות טובות ונמצאות בשפע ולכן אפשר להתפצל ולעבוד על דברים במקביל, ולרובן קשר מובהק לתמה של החדר. יש הפתעות בחדר – דברים שלא ראינו עד היום וזה נחמד. החדר מתאים מאוד גם לילדים, בן ה-4.5 התלהב מאוד מהעיצוב והאביזרים והצליח להעסיק את עצמו (ואותנו) מבלי שנזדקק לתכולת התיק שארזנו בשבילו!

החדר בעצם גמור ואמור להיפתח רשמית עוד השבוע כך שיכולנו לעשותו ללא כל התערבות מצד המפעילים. לא נזקקנו לרמזים וסיימנו אותו ב-38 דקות כך שאנחנו מחזיקים נכון לעכשיו בשיא של החדר :-). הצלחנו לעקוף את אחת החידות, מה שהפתיע קצת את המפעילים אבל אם יש אפשרות כזו בחדר, אנחנו אלה שנמצא אותה, בדיוק כמו שעשינו בקפריסין.

בסיום התיישבנו בלובי לדיון על החדר, חלקנו את החוויות ואת ההצעות לשיפור – חלקן קשורות לעמידות של חלק מהפריטים, שמענו קצת על בניית החדר ועל מיני התלבטויות.
יש כמובן מים, שתייה חמה, פאזלים על השולחן, ארונית לנעילת טלפונים/תיקים, שירותים – בקיצור כל מה שנחוץ.

מתאים לדעתנו לארבעה-חמישה מתחילים או שניים-שלושה מנוסים.
טוב כחדר ראשון – בהחלט יוצאים ממנו עם טעם של עוד.
יש צורך לדעת עברית.
לא נגיש לכסאות גלגלים, נשים בהריון או בעלי מוגבלויות פיסיות.
מתאים מאוד לילדים בכל הגילים.

שווה ביקור!

אם מחפשים היטב ניתן לראות בתמונה את הרגל של הזאטוט המתחבא
IMG_6932

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, משפחה | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

חדר בריכה

אחרי ההצלחה עם הזאטוט בחדר הבריחה השביעי שלנו אתמול, נפתח לנו התיאבון ובדקנו אפשרות לעשות חדר בריחה גם בניקוסיה, אבל הסתבר לנו שרוב החדרים בקפריסין פועלים בימות השבוע רק אחה"צ ובערב, ורק בסופי השבוע במשך כל היום. שקלנו לחזור לאותו המקום ולעשות את החדר שמדורג 4.5 עם התמה של בריחה מבית-כלא. "תשמע" אמרנו לזאטוט, "אחרי שנחזור מהטיול, נלך לחדר בריכה" (המלון כלל בריכה מחוממת מקורה – תענוג אמיתי) "ותוכל לשחות, ואחרי זה נלך לחדר בריחה". "כמו זה של אתמול?" הוא שאל, "באותו מקום, אבל אחד אחר", "טוב" הוא ענה 🙂 אז הזמנו. ככה זה כשהחופשות שלנו לא חופפות לשאר העולם – אין בעיית מקום באתרי תיירות.
IMG_5994S M
הפעם פגש אותנו ג'ורג', האנגלית בסדר אבל המבטא בעייתי, מסתבר שדימיטריוס כבר הספיק לספר לו עלינו. תדרוך קצר, גם בחדר הזה ניתן לקבל רמז כל 10 דקות בלבד, אבל כיצד מקבלים את הרמזים לא ידוע בשלב הכניסה לחדר, זה משהו שצריך לגלות תוך כדי המשחק.
אנחנו אסירים והסוהר הלך לאגף אחר לטפל בבעייה כלשהי ויש לנו 60 דקות לברוח.
נכנסים לחדר הסוהר, עוברים דרכו וג'ורג' נועל אותנו בשני תאים נפרדים כשבינהם מסדרון. הוא מסביר על לחצן המצוקה שפותח הכל ומפסיק את המשחק, סוגר ונועל את הדלת לחדר הסוהר ונעלם.
הזאטוט מתיישב על המיטה עם הטאבלט, הוא בעצם יכול לעבור בין הסורגים ולעביר דברים מקבוצה לקבוצה אבל הבטחנו להיות אסירים טובים ולא לשבור את הכללים 🙂
הפירוק לשתי קבוצות משנה הוא חוויה חדשה בשבילנו וזה קצת מתסכל כשאתה לא יכול לגעת ולבדוק בעצמך דברים בתא השני.
גם כאן כהרגלנו נתקענו על משהו שטותי לחלוטין ונזקקנו לרמז.
מאידך את החלק בחדר שאפשר לעקוף, עקפנו מבלי להשתמש ברמז (בדיוק כמו בפורטל Y), מחד זה מגניב כי זה מראה שהבנת את החדר מאידך אתה מוצא את עצמך מסתובב עם שני חפצים שברור לך שצריך להשתמש בהם מתישהו, אבל המתישהו לא מגיע (בפורטל Y אתה לא מוצא את עצמך עם חפצים מיותרים אבל אתה כן נדרש לחזור ולפתור את מה שדילגת עליו).
נזקקנו לעוד רמז אחד דווקא על מנעול פשוט, אבל את החידות הקשות יותר פתרנו מהר למדי – ג'ורג' אמר לנו בסיום שהוא לא האמין לדימיטריוס, אבל נוכח שהוא צדק לגבי היכולות שלנו.
52:05 דקות הספיקו לנו כדי לצאת, החדר טוב, אולי טיפה פחות קשה מהקודם, אולי לא, אבל בהחלט שווה ביקור.
מסתבר שהם זכיינים של החברה העולמית שיש לה נכון להיום 7 סוגי חדרים והיא פועלת ב-30 אתרים ברחבי העולם, כך שיש מצב להיתקל באותם חדרים גם מקומות אחרים (למשל לוס אנג'לס או בוקרשט) – שווה בדיקה.
20160425_193118S

 

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, משפחה, תיירות | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

הבריחה הכפולה

ברוח התחביב המשפחתי החדש של חדרי בריחה, חשבנו שאולי קודם כל כדאי לנסות לברוח מהארץ בפסח. יש לנו כבר ניסיון של 6 חדרי בריחה באמתחתנו, והאמת גם ניסיון מסוים בלא להיות כאן בליל-הסדר (צפון איטליה לפני שנה, והולנד לפני 5 שנים).
כל תוכנית בריחה טובה מחייבת תכנון מראש, וגם הפעם השקענו זמן ומחשבה ובחרנו בקפריסין – מיקום קרוב, נוח, מכניס אורחים, הרבה יותר זול מאילת, ולמעט שיגעון הנהיגה בצד ההפוך של הכביש הכל סבבה.
בחרנו בפרוטארס, למי שלא מתמצא, עיירה קטנה כ-10 דקות צפונית לאיה נאפה, כמובן שהזמנו גם חדר בריחה (רק 5 דקות הליכה מהמלון), אמנם בחשש מסוים כי עד היום לא לקחנו איתנו את הזאטוט (4 וחצי), אבל מבחינת בעלי החדר לא הייתה בעיה וסיכמנו שבמקרה הגי גרוע אמא תנטוש יחד איתו (מה שהתברר בסופו של דבר כלא נחוץ כלל). החדרים, 3 במספר, שייכים לחברת Room Escape (נכון, גם זה הפוך) ומדורגים כדרגות קושי 4, 4.5 ו-5, כמובן שבחרנו ב-5 (צריכים אתגר, לא?) והתמה שלו להימלט מבונקר בתקופת המלחמה הקרה.
בדרך לחדר נתקלנו בעוד משהו הפוך 🙂
IMG_5866 M
מנהלה
מאוד קל למצוא את המקום, השילוט בולט לעין. הכניסה מרווחת ונקייה, לובי ההמתנה נוח, יפה ומאובזר, השירותים יפים ונקיים, יש לוקרים לשמירת חפצים. ניתן לשלם בעת ההזמנה או לאחר המשחק.
יש משחק כל שעה ולאחריו חצי שעה הפסקה, כך שהסיכוי להיתקן בקבוצה הקודמת או הבאה אפסי.
המחירים דומים לארץ.
IMG_6001 Mהכנה למשחק
בחור חביב בשם דימיטריוס הציג את עצמו באנגלית טובה עם שמץ מבטא מקומי, I will be your game-master הוא אמר, לא סתם "מפעיל" אלא תפקיד בעל משמעות, וכמו שכבר למדנו ל"מפעיל" עשוי או עלול להיות תפקיד מכריע בהצלחת החוויה.
מעבר להוראות הרגילות שאנו כבר מכירים נתקלנו במשהו חדש: ניתן לבקש רמז פעם ב-10 דקות בלבד. כלומר ברגע שביקשת רמז, תקבל אותו ותתחיל ספירה של 10 דקות לאחור עד שתוכל לבקש עוד אחד.
הרמז, כשמו כן הוא, רמז בלבד, והוא מוגדר מראש – מקבלים אותו על כרטיסייה דרך חריץ בקיר שנועד לכך. האפשרות שהמפעיל יגלה לך משהו, יבלבל אותך או שלא תבין אותו קטנה באופן משמעותי מכל מה שהכרנו עד היום.

המשחק
נכנסנו לחדר וקדימה לדרך, החדר מעוצב יפה, מאובזר כהלכה ובנוי היטב. מבלי לעשות ספויילרים יש בו משהו מיוחד ברמה העקרונית שטרם נתקלנו בו באף חדר אחר.
בשלב מסוים נזקקנו לרמז, מסתבר שנתקענו קצת על שטות גמורה.
בשלב הרבה יותר מתקדם מצאנו את עצמנו נאבקים בסוג של פאזל שדרש מיומנות בלתי-שגרתית באצבעות – ביקשנו את הרמז השני שלנו פשוט כדי לחסוך את ההתעסקות המיותרת.
בסוף, כשעברנו עם דימיטריוס על החדר, הוא הסביר באופן עקרוני איך עושים את הפאזל אך הודה שגם הוא לא ממש מצליח להתמודד איתו.
סיימנו תוך 51:26 דקות מבלי לשכוח להקדיש תשומת לב לזאטוט שרוב הזמן העסיק את עצמו עם הטאבלט.
דימיטריוס מאוד התפעל מאיתנו, במיוחד מההתמודדות הטובה שלנו עם החלקים הבאמת קשים של החדר.

סיכום
החדר באמת די קשה, בהחלט מעניין וגם דורש שיתוף פעולה טוב בין השחקנים, והכי חשוב – אפשר לצרף את הזאטוט לתחביב המשפחתי!
20160424_115623 M

פורסם בקטגוריה חדרי בריחה, משפחה, תיירות | עם התגים , , , , , , | כתיבת תגובה