Honeycomb (ממתק חלת דבש)

ראשית, הקשר בין הממתק הזה לדבש הוא אסוציאטיבי – בצבע כמובן וגם קצת בצורה, אבל דבש אין בו.
הוא מוכר גם בשמות אחרים ברחבי עולם ומקורו לא ממש ברור – יש הטוענים שהומצא בסביבות 1940.
המרכיבים במתכון הקלאסי הם שלושה: סוכר, גולדן סירופ ואבקת סודה לשתייה, אבל אפשר להמיר את הסירופ במיני סירופים מתוקים אחרים ואפילו בדבש וגם להוסיף עוד מרכיבים שלא באמת נחוצים (למשל מים).

מבחינתי זהו ממתק ילדות שאמא שלי הייתה מכינה. יצא לי לטעום פה ושם כאלו תעשייתיים, אבל זה באמת לא אותו הדבר. החומרים שצריך להוסיף לו כדי לשמור על המרקם לאחר ההכנה ולמנוע את השפעות הלחות שבאוויר קצת הורסים את הטעם ובעיקר מייצרים טעם לוואי לא ממש נחמד.

אז בעקבות סדנת הכנת סוכריות שעשינו והתעניינות הילדים בהכנת מיני מתיקה (confectionery), החלטנו להכין בעצמנו. (מדחום מתאים הוא פריט חובה לעיסוק בתחום הזה).

מרכיבים
200 גרם סוכר
חצי כוס גולדן סירופ (185 ג')
1.5 כפיות (או 0.5 כף) מדידה סודה לשתייה*

*במתכונית רבים ניתן למצוא כמויות גדולות באופן משמעותי של סודה לשתייה, מה שמוביל לטעם לוואי לא נעים בתוצר הסופי. עשינו מספר ניסיונות, ולפי הממצאים שלנו בכמות הזו אין טעם לוואי וזאת מבלי לוותר על אפקט תפיחה מרשים.

כלי עזר
מדחום
תבנית קפיצית 26 ס"מ
נייר אפייה
כף עץ נקייה

ראשית מכינים את התבנית. שימון קל של התבנית (עדיף ציפוי תחתית ודיפון בנייר אפייה).

מכניסים לסיר את הסוכר ואת הגולדן סירופ ומחממים על אש בינונית עד 300°F, כלומר 149°C מבלי לערבב!
אזהרה – אין להוריד את העיניים מהמדחום או לעסוק בכל דבר אחר תוך כדי התהליך.
מורידים מהאש, שופכים פנימה את הסודה לשתייה ומערבבים היטב במהירות.
שופכים את העיסה לתוך התבנית.
זהירות – זה חם – ממש חם

מחכים שיצטנן. לא! זה עוד לא מוכן, יש להתאזר בסבלנות כשעה-שעתיים
מפילים על השיש מגובה של 20-30 ש"מ או מוציאים מהתבנית ומכים עם זה על משטח העבודה.

אוכלים ונהנים. שומרים* בקופסה אטומה.
*חיי המדף קצרים כי זה סופח לחות.

לחוויה מיוחדת אפשר לטבול בשוקולד מריר מומס ולצנן על רשת

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

מרשמלו – פעם ראשונה

כשהייתי ילד, אמא שלי הייתה מכינה בבית מרשמלו. מי שזכה לטעום מרשמלו ביתי יודע שהקשר בין מה שקונים בשקיות בסופר לבין הדבר האמיתי הוא רופף למדי.
כבר שנים שיושב לי בראש להתנסות בהכנת מרשמלו, אבל איכשהו לא הגעתי לזה עד היום.
בשנים האחרונות התעורר בארץ תחום ה"קונפיסרי" (Confectionery באנגלית) – הכנת ממתקים.
את סדרת הפוסטים על פאדג' עשיתי לפני כתשע שנים (איך שהזמן טס), קליפות הדרים מסוכרות מסוגים שונים אני עושה שנים (בעיקר פומלות ואתרוגים תימניים) וגם מרמלדת חבושים.
על מתכון מוצלח ל-honeycomb אני עדיין עובד (הנה הפוסט).
אז למה לא מרשמלו? שום סיבה בעצם. אז אחרי סדנה מוצלחת להכנת סוכריות ועם קצת דחיפה מהבת שלי הגענו גם למרשמלו. מתוך שפע המתכונים באינטרנט ובספרות בחרתי במתכון של Alton Brown, מי שלא יודע מי זה, שיבדוק 🙂
בעיקרון הכנת מרשמלו זה דבר פשוט – מוזגים תמיסת סוכר חמה לתוך ג'לטין תוך כדי הקצפה.
מי שרוצה להבין את כל התורה שיחפש Alton Brown Marshmallow ב-Google, המתכון שלו נמצא במגוון מקומות ולמי שרוצה תקציר שלי, הנה המתכון.

מרכיבים (לבערך 64 מרשמלו בגודל 2.5×2.5 ס"מ)
2 x חצי כוס מדידה מים
21 גרם ג'לטין (שקית וחצי)
410 גרם סוכר
80 מ"ל גלוקוזה
קורט מלח
תמצית טעם – וניל או משהו אחר
צבע מאכל (לא חובה)
60 גרם אבקת סוכר
30 גרם קורנפלור
שמן עדין (זרעי ענבים או קוקוס)

כלים נדרשים
מיקסר
תבנית 20X20 ס"מ (או שטח שווה ערך)
מדחום סוכר (או מדחום נעיצה)
משקל
מרית

תבנית איכותית במיוחד

סדר פעולות
– מכניסים לקערת המיקסר חצי כוס מדידה מים ואת הג'לטין ומערבבים בכפית.
– ממיסים בסיר את הסוכר והגלוקוזה עם חצי כוס מים ומרתיחים עד לטמפרטורה של 117-118ºC.

– מפעילים את המיקסר במהירות בינונית ומוזגים לאט את תמיסת הסוכר דרך דופן הקערה.
– מוסיפים את המלח ומקציפים במהירות בינונית-גבוהה כ-5 דקות עד להכפלת הנפח.
– מוסיפים תמצית טעם וצבע (אופציונלי) ומקציפים עוד 3-5 דקות במהירות גבוהה.

– מוזגים לתבנית משומנת בעזרת מרית משומנת.
– מפזרים מעל מעט אבקת סוכר וממתינים לפחות 6 שעות.

מרשמלו מנטה

– מוציאים מהתבנית (זה החלק הכי קשה בהכנה) וחותכים לקוביות עם סכין משומנת
– מצפים את קוביות המרשמלו בתערובת של אבקת הסוכר והקורנפלור.

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , | כתיבת תגובה

איסלנד סיום (יום 14)

תקציר מנהלים ליום האחרון: יצאנו מהמלון בשעה 4:30 בבוקר והגענו חזרה הביתה לאחר 16 שעות.

בבוקר היה קר וגשום ומשום מה זה נראה הגיוני לחברות להשכרת רכב שאת הדרך מהמשרדים שלהם לטרמינל הנוסעים (כמה מאות מטרים טובים) עושים ברגל. אז צעדנו כמו מאות אנשים אחרים בקור ובגשם.
חלק מבני המשפחה ארזו את מעילי הגשם שלהם במזוודות מתוך הנחה שלא ישתמשו בהם יותר (חחח), מזל שמישהו זכר איפה הכל ארוז כדי להציל את המצב.
בתוך הטרמינל היה קצת ברדק, מסתבר שכשמלחיצים את האיסלנדים אז היעילות שלהם נפגמת, והיה ניכר שכמות הנוסעים הלא שגרתית מאיימת להטביע אותם, וחלק מבעלי התפקידים היו עצבניים ובהחלט פחות נחמדים מהרגיל.
כמויות האישורים והמסמכים שצריך להציג בגלל הקורונה הזויה לגמרי ומסתבר שצריך למלא גם מסמכי כניסה לאנגליה למרות שלמעשה לא נכנסנו אליה וגם לא יכולנו אפילו אם היינו רוצים.
בתוך המטוס ללונדון (המלא למדי יש לציין) חזר לאיסלנדים חוש ההומור שאפיין אותם עד עכשיו.

למרות שהטיסה יצאה באיחור קל, זמן הטיסה התקצר ואפילו נחתנו בנמל התעופה הית'רו מוקדם מהמתוכנן.

נמל התעופה הזה משולט בצורה הכי ברורה שאפשר. בכל רגע נתון אתה יודע בדיוק לאן ללכת ובדיוק באיזה שלב אתה בתהליך. אבל מה, הוא ענק וצריך ללכת הרבה (בדיעבד התברר הלכנו יותר ביום הזה מאשר ביום הקודם בריקיאוויק – באדיבות מד הצעדים בטלפונים). גם קצת קשה ללכת אחרי שסוליית הנעל נפרדת לפתע מהנעל בדיוק כשבודקים לך את הנעליים בבידוק הביטחוני…

אכלנו ארוחת בוקר או צהריים, לא ברור, באחת המסעדות בשדה:

בטיסה של אל-על מלונדון לארץ כבר הבנו לאן מועדות פנינו, במטוס עצמו היה חם (הכנה לאוגוסט בארץ), הרבה יותר רועש מאשר במטוס מאיסלנד לאנגליה וכו'.
במהלך הטיסה התברר ש-60 מזוודות לא הועלו לטיסה, וביניהן כמובן אחת שלנו. מתוך אלו שכן הגיעו – אחת שבורה והשנייה נפתחה לבידוק ותכולת תיקי הרחצה מפוזרת במזוודה (למה כל כך קשה לסגור ריץ רץ'?), אבל את רוחם של טיילים שכמותנו לא יישברו.

אז לסיכום, מה היה לנו: נהגנו 3,124 ק"מ, ראינו הר געש, קרחון, מפלים, אגמים, פיורדים, לבה חמה וכזו שהתקררה. הקפצנו אבנים, שיחקנו קלפים, הלכנו טיפסנו וירדנו. היינו בשתי בריכות שחייה ובארבעה מרחצאות חמים, נבדקנו שלוש פעמים לקורונה (ועוד אחת בקרוב). ראינו כלבי ים, ברווזים, פאפינים, שחפים, סוסים, כבשים, כלבים ואפילו חתול אחד. וגם מעט אנשים. היה מקסים!

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021 | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #13

יום אחרון באיסלנד, והוא מיועד להיכרות קלילה עם ריקיאוויק העיר. ריקיאוויק הזכירה לנו מה היה יכול להיות מזג האוויר לאורך הטיול כולו, ו"פינקה" אותנו ביום מעונן, גשום וקריר. עכשיו הרגשנו ברי מזל שרוב הימים היו חמימים, שמשיים ותכולי שמיים.

ראשית יצאנו לשיט שמטרתו צפייה בפאפינים. בניסיון של הרגע האחרון לחזות בציפור הלאומית של איסלנד, עלינו על הסיור האחרון לעונה ולכן לא ראינו הרבה. בשיא העונה יש אלפים, אבל אנחנו נאלצנו לחזות בבודדים בלבד, אשר נשארו להאכיל את הגוזלים לפני שיצאו לאוקיינוס האטלנטי.

לאחר הסיור הלכנו לכיוון שוק הפשפשים המקומי, שכמו כל דבר אחר באיסלנד (חוץ מבריכות שדווקא דורשות הורדה של בגדים), נמצא במבנה מקורה. נחמד ושווה ביקור, במיוחד עקב הקור השורר בחוץ.
לאחר מכן עצרנו לנשנש קצת פיש אנד צ'יפס בבודקה ששמה כמובן Fish and Chips Wagon, טעים מאוד ועם מגוון רטבים. לקינוח פרוסה של פאי פטל מבית קפה מקומי.

כפי שנוכחנו כבר לגלות במהלך הטיול, האיסלנדים ניחנים בחוש הומור משובח שמתבטא בין היתר בשילוט וגם בפסלים מקומיים

נסענו לכיוון הכנסייה הגדולה והחדשה של ריקיאוויק שהיא מבנה מעניין גם מבחוץ וגם מבפנים. שילמנו ועלינו במעלית (כמה מתורבת) לראש מגדל השעון והשקפנו על העיר.

בשלב הזה הזרזיף הדק הפך כבר לגשם של ממש ולכן פנינו לקניון המקומי Kringlan לסיבוב. מכיוון שהקניון (הגדול ביותר באיסלנד) נסגר בשעה שש לא הספקנו למצות אותו (אין ברירה, צריך לחזור). החלטנו לחזור לאכול ארוחת ערב בביסטרו של אתמול ב-Keflavik, כדי להשאיר זמן לארוז את המזוודות בפעם האחרונה, וללכת לישון בשעה סבירה.

חכמים אמרו (ואם לא, היו צריכים להגיד) שציוויליזציה נמדדת ביכולתה לייצר כוס קפה הפוך טובה, ואכן את מה שהיה חסר לנו לאורך כביש הטבעת, השלמנו בריקיאוויק.

סיימנו את אריזת המזוודות, ולאחר משחק ערב של סקאנק שכבר הפך לנוהל, שכבנו לישון – השכמה בשעה 4:00 כדי להגיע לטיסה (מזל ששדה התעופה קרוב – לא בדיוק מזל – ככה תוכנן מראש).

קישור לכל התמונות של היום

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021 | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #12

אחרי היום הרגוע והמנוחה של אתמול, חזרנו לתלם ליום גדוש במראות.

נפרדנו בצער מהווילה הנהדרת ונסענו לכיוון ריקיאוויק לבדיקת ה-PCR הנחוצה לפני הטיסה. כמו בכל דבר אחר שבו נתקלנו, האיסלנדים יעילים ומסודרים, וכל זאת מבלי לוותר על נועם הליכות ואנגלית מצוינת. מה שכן, הם גם יסודיים וגילינו שמטוש יכול להיכנס עמוק לאף הרבה מעבר למה שחשבנו.
כדי לפצות את עצמנו, נכנסו לקפה ומאפה במקום שאנו מניחים שהמכירות שלו עלו מאוד מאז התחלת הבדיקות (יש רק מקום אחד להיבדק בו בריקיאוויק).

משם המשכנו אל "הנהר המעשן",Reykjadalur Hot Spring Thermal River, אבל בדרך נתקלנו בתחנת הכוח של ON ובה תצוגת The Geothermal Energy Exhibition, ומכיוון שלא הספקנו לבקר בתחנה ב-Krafla החלטנו להיכנס. היה מאוד מעניין לראות וללמוד כיצד האנרגיה הגאותרמית מנוצלת גם להפקת חשמל וגם לחימום מים ל-85 מעלות והזרמתם עשרות קילומטרים לכיוון ריקיאוויק לצורך חימום הבתים תוך איבוד חום של לכל היותר 2 מעלות!

משם המשכנו לנחל, ועלינו בו קצת עד למקום שניתן לשכשך בו רגליים, כי הבנו שהדרך אל בריכות הרחצה עצמן היא מעל 3 ק"מ לכל כיוון 🙁

אחרי ההליכה עצרנו לפיצה ובירה (האמת שוויתרנו על הבירה) ב-Olverk שבעיירה Hveragerði, הפיצה טובה משמעותית מזו של שלשום.

המשכנו בנסיעה לאזור של נביעת אדים ובוץ, Krýsuvík/Seltún, המקום דומה למה שכבר ראינו במקומות אחרים, אבל עדיין שונה ושווה צפייה.

זה לא רק יפה ומסריח, זה גם עושה קולות

עוד בדרך למקום הלינה שלנו ב-Keflavik עצרנו במקום של התפרצות אדים מדהימה בשם Gunnuhver.

ועצירה אחרונה בהחלט ב-Brúin milli heimsálfa – האתר המפורסם יחסית "גשר בין יבשות" שהאמת היה קצת מאכזב. אולי קילומטרים רבים למטה יש הפרדה בין לוחות טקטוניים, אבל על-פני השטח יש גשר בין שתי גדות אבן, שאינן מרשימות יותר מאלפי מקומות אחרים באיסלנד.

ה-B&B שלנו לשני הלילות הקרובים משמש בעיקר את מי שמגיע משדה התעופה או צריך להמריא ממנו, כלומר פונקציונלי ולא יפה במיוחד. יש ארוחת בוקר בשירות עצמי בלי הגבלת שעה, שפע מים חמים ומיטות סבירות, אבל החדרים ממש קטנטנים ויש אתגר לוגיסטי בהכנת המזוודות.
לסיום היום בחרנו בביסטרו/מסעדה בשם Library Bistro/Bar, מקום חביב עם אווירה טובה ואוכל לא רע.

מחר יהיה היום האחרון שלנו באיסלנד, ונעביר אותו ברייקיאוויק עצמה.

קישור לכל תמונות היום

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021 | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #11

הספקות שקיננו בנו אתמול בערב לגבי נסיעה ארוכה (יותר מחמש שעות נהיגה) והקפה של חצי האי Snæfellsnes הבשילו לכדי החלטה שיש לבחור באלטרנטיבה פחות מעייפת וגם ליהנות קצת מהווילה שבה אנו נמצאים. חצי האי הזה נחשב ל"איסלנד הקטנה" שיש בו כל מה שיש לאיסלנד הגדולה להציע – הר געש, קרחון, שדות לבה, חופים… אבל כיוון שהיינו בכל אלה בסיבוב הגדול שעשינו, דווקא יום רגוע נראה כמו אטרקציה תיירותית מעניינת 🙂
התעוררנו בבוקר בנחת בלי למהר, התענגנו על שפע המקום והאבזור של הווילה ושיחקנו קלפים.

לקראת הצהריים נסענו אל Borgarnes, הנמצאת רק כעשרים דקות מהווילה. עיירה נחמדה שלרוב מהווה בסיס לסיורים באזור, אנחנו התמקדנו בפן הקולינרי – פיצרייה ובית קפה-מאפיה על רקע הנוף הימי.

חזרנו לווילה שלנו לשנ"צ הכרחי, ואחריו התארגנו בעצלתיים לארוחת הערב ולתוכניות ליומיים שנותרו לנו באזור ריקיאוויק.

קישור לכל התמונות של היום

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021 | כתיבת תגובה

איסלנד – יום 10#

אחרי פרידה מחלק מחיות המשק

הבוקר הזה נפתח בצפייה ב…
ניחשתם נכון, מפל כמובן, כי איך אפשר בלי foss נחמד על הבוקר – מפל Kolugljúfur.

לאחר מכן יצאנו במסע לחיפוש כלבי הים מסביב לחצי האי Vatnsnes. התחלנו ב-Osar וגם העפנו מבט, טוב נו, צילמנו כמה עשרות תמונות של הסלע Hvítserkur. שחפים צעקניים היו, אבל כלבי ים לא.

המשכנו אל Illugastadir, שם מצאנו שלטים של כלבי ים, ואחרי צעידה לא ארוכה מדי מצאנו את הדבר האמיתי שאותם הצעיר החליט לכנות בשם Sea dogs.

סיימנו בעיירת המחוז Hvammstangi שם נמצא המרכז למידע אודות כלבי הים – Selasetur Íslands, נכנסנו למוזיאון ולמדנו קצת על כלבי הים. בנוסף מצאנו (כלומר תכננו מראש) סופר כדי להצטייד במזון לימים הבאים ונסענו כשעה וחצי לכיוון אזור הלינה שלנו.

ראשית הליכה קלה לזוג מפלים השונים בתכלית זה מזה: Barnafossar ו-Hraunfossar, כי אם בבוקר היה foss, אז צריך כזה גם בערב 🙂


לאחר מכן נסענו לאזור המעיינות החמים עם הזרימה הגדולה ביותר באירופה – Deildartunguhver, האתר עצמו סגור לרגל שיפוצים, אבל המרחצאות שצמודים אליו, Krauma פתוחים, אז נכנסנו להתרעננות והרגעות.

משם נסיעה קצרה ל-Varmaland Villa שם נשהה שני לילות. ללא כל ספק זה המקום היפה, המעוצב והמאובזר ביותר שישנו בו עד כה (וכנראה גם בהמשך). המטבח מצויד בכל טוב, מספיק חדרי שינה כדי לאפשר מרווח ופרטיות, והכי חשוב – מיטות מעולות ולא רכות מידי כמו שחווינו עד כה באיסלנד. למרות השעה המאוחרת ארגנו ארוחת דגים ופסטה, והתחלנו לחשוב מחשבות כפירה על התכנון העמוס של מחר…

קישור לכל תמונות היום

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021 | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #9

התעוררנו בבוקר, יום בהיר אבל נתקלנו בתופעה שטרם ראינו כדוגמתה באיסלנד – יורד גשם! לא גשם זלעפות וגם אין רוח, רק מים שנופלים מהשמיים. עד עכשיו חשבנו שבשביל זה יש נחלים ומפלים.
היום נוסעים מזרחה בצפון איסלנד, לכיוון העיר השנייה ב"גודלה" (פחות מ-18,000 תושבים) Akureyri.

ראשית עצירה ב-Godafoss, המפל שלתוכו מישהו השליך מתישהו את האלים הישנים כדי להפגין את אימוץ הנצרות. כבר חלפנו על-פני המפל שלוש פעמים בדרכנו אל ומהחווה, אבל הפעם עצרנו כדי להתרשם מקרוב. עטפנו את עצמנו ואת תיקי הגב במעילי גשם ויצאנו מהרכב.
למרות שכבר ראינו אי-אילו מפלים, עדיין כמויות המים והזרימה מרשימים כל פעם מחדש.

משם נסענו לכיוון Akureyri ועצרנו בדרך בעיירה קטנטונת בעלת שם ארוך Svalbarðsstrandarhreppur בה התרשמנו מהמגדלור הכתום והבנים הקפיצו אבנים על המים.

לאחר מכן אמא והגדולים נכנסו למוזיאון אמנות מעניין שהעיירה התברכה בו באופן מפתיע.

מכיוון שהגשם התחדש עם הגעתנו ל- Akureyri, התחלנו את הביקור בסניף של Hamborgarafabrikkan ודגמנו את ההמבורגרים האיסלנדיים, לא היה רע, אבל הם חזקים בעיקר בתוספות וקצת פחות בבשר עצמו.

מכיוון שעדיין טפטף ויתרנו על הגנים הבוטניים והתנחמנו בגלידה Brynja שיש לה קהל מעריצים באיסלנד – בניגוד להמבורגרים, לגמרי בצדק.

כשעצרנו ברמזור גילינו שאוהבים אותנו.

עוד שעתיים נסיעה די משעממות הביאו אותנו לעיירה Blönduós שם קיבצו לנו ביחד מגרש משחקים גדול עם טרמפולינה, אומגה ועוד, בריכת שחייה עם מגלשות מים וסופרמרקט – מה עוד צריך? (למרות שעל הבריכה ויתרנו), בעצם יש גם כנסייה.

עוד חצי שעה נסיעה והגענו להוסטל שלנו, בעלת בית "קצת" קשה, חרדתית וחופרת אבל המקום נחמד 🙂

קישור לכל התמונות מהיום

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021 | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #8

קמנו לבוקר של התארגנויות וסידורים, כך שרק לקראת 12 יצאנו מחדרנו לא לפני שהלכנו לבקר את הסוסים שרעו מאחורי החדר, ואמרנו שלום גם לכלב של החווה שבא לרחרח מה קורה. היום צפויות לנו כמה נקודות עצירה סביב אגם Myvaten וגם נסיעה צפונה ל-Husavik. התחלנו ב-Skútustaðagígar, מסלול קצר שמוביל לנקודת תצפית יפה הן על האגם והן על כמה לועות מדומים שנוצרו באזור. שמחנו לראות שלא היינו היחידים עם רשת מגוחכת על הראש. בדרכנו חזרה עברנו דרך חנות גלידה מייצור עצמי של אחת החוות באזור, שהייתה מצוינת, לטעם המעולה של מנטה ופצפוצי שוקולד נוספה עכשיו גם גלידת ליקריץ. לדעת המכורה לקפאין, גלידת קפה ושוקולד הייתה אחת הטובות שיש. כאן התעוררה קושיה מעניינת – איך אוכלים גלידה מבעד לרשת המכסה את ראשך. אם תרים את הרשת – הברחשים יעוטו על הגלידה יחד איתך, אם תכניס את הגלידה מתחת לרשת, אפשר להבין לבד שטוב לא יצא מזה. חידה למיטיבי לכת.

משם נסענו לחצי האי Höfði, אשר ניתן לבקר בו רגלית ולטפס בשבילים צרים וצמחיה עבותה לנקודות תצפית מרהיבות.

ב – Dimmuborgir ניתן לראות עמודי לבה שנוצרו בעקבות עליה של מגמה משכבה חמה שפרצה דרך פתח בקליפת כדור הארץ ויצרה עמודים משונים ומפוסלים. בנוסף יש שם בית קפה וחנות מזכרות – אירוע לא כל כך שכיח כאן באיסלנד. בניגוד לארץ או למדינות רבות באירופה בהן סביב כל אטרקציה יש שורה ארוכה של דוכני מזכרות וגזלנים שמוכרים ארטיקים במחיר מופקע, כאן פשוט אין. מגיעים למקום, הולכים קצת (או הרבה) ומגיעים לתופעת טבע משונה, וסביבך מעט תיירים ומטיילים, וזהו. אפשר להתרגל לזה.

נסענו הלאה ל-Krafla שם יש מספר דברים לראות, למשל Viti שהוא לוע של הר געש (נשמע מוכר?) שבתחתיתו הבלתי פעילה יש אגם בצבע טורקיז מהמם. יש גם מרכז מבקרים בתחנת כוח ירוקה שמייצרת חשמל מאדי הקיטור הבוקעים מהאדמה, אבל בשלב זה העייפות נותנת את אותותיה, והחלטנו לוותר על תחנת הכוח (לא היה לנו כוח).

כשהגענו ל-Leirhnjukur הוחלט להתפצל – אמא והקטנצ'יק נשארו באוטו ואבא יצא עם הגדולים…

הגענו ל-Husavik רק לקראת שש, וכיוון שפספסנו את מוזיאון הלווייתנים, וממילא לא תכננו לצאת לשייט לצפות בהם, החלטנו לנסוע הישר למרחצאות החמים היפהפיים GeoSea. היופי של המקום מתגלה רק כשנכנסים פנימה. הכל מעוצב להפליא, והבריכות החמות צופות אל הים (בריכות אינפיניטי), וברגע שחשים צמא קל ניגשים דרך המים אל החלון והברמן מצייד אותך בשתייה אלכוהולית או לא, רק שלא תתאמץ.

מרוב שנהנינו בספא הגענו אל ה-Fish & Chips שבנמל ממש לפני הסגירה והספקנו להזמין

קישור לכל התמונות מהיום

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021 | כתיבת תגובה

איסלנד – יום #7

נפרדנו מהנוף עוצר הנשימה של מקום הלינה האחרון, ועצרנו בנקודה הראשונה – הטרמפולינה המקומית, הוצאת אנרגיה לפני נסיעה של שעתיים וחצי.

מפל Detifoss הוא הגדול ביותר באירופה מבחינת ספיקת המים שלו. עד שמתקרבים אליו בשביל לא מבחינים עד כמה הוא עצום.

העצירה הבאה היא ב-Hljodaklettar, מסלול בקניון שיש בו תצורות נוף משונות שנוצרו על ידי הלבה. מערות וקירות עם משושים ששמות את נחל המשושים בכיס הקטן.

משם נסענו עוד כחצי שעה והתקרבנו מאד לאגם Myvatn. יציאה אקראית מהאוטו על מנת להחליף נהגים הובילה לכך שהותקפנו על ידי ענני ברחשים בלתי נסבלים. מי שצחקה בארץ על קניית רשתות לראש נאלצה לאכול את הכובע. וגם כמה ברחשים כי לצערנו הרשתות ארוזות בבטחה במעמקי המזוודה הכי לא נגישה. אבל מחר בטוח נשמח על קיומן. הגענו לאתר Hverir שנראה כאילו אלוהים החליט לא לסיים פה את העבודה, השאיר לאחר כך ושכח לחזור. בכל מקום האדמה מבעבעת ורותחת, בוץ אפור ואדמה בכל צבעי המינרליים. וריח הגופרית המסריח מוסיף לאווירה שנראית כאילו סוף העולם הגיע, או שעדיין לא התחיל.

נסענו ל-Grjótagjá שעל פי התמונות היה נראה מקום יפהפה אבל בפועל נגמרו המים במערה ואין באמת מה לראות. לכן חזרנו במהירות לאוטו (בניסיון לברוח מהברחשים) ונסענו למסעדה Vogafjos farm שמרוחקת רק חמש דקות משם. מדובר בחווה חקלאית שיש בה רפת ודיר כבשים, ופתחו בה מסעדה על טהרת ה-farm to table. צריך לומר שהקיר השקוף לרפת העגלים לא מוסיף חן לארוחה כמו שניתן היה לחשוב. אבל האוכל מעולה בכל קנה מידה. התפריט מצומצם אז הזמנו אחד (כמעט) מכל דבר, והכל מיוחד וטעים מאד.

אחרי הארוחה נסענו עוד כחמישים דקות למקום הלינה הבא, חווה שממוקמת מעט רחוק יותר מהאגם, אבל אפילו בשעת ערב מאוחרת זו ניתן לראות שהנוף מסביב ירוק, למרגלות הר וסוסים רועים ממש בקרבת הבית שלנו. ככה זה נראה למחרת בבוקר.

קישור לכל התמונות מהיום

פורסם בקטגוריה איסלנד 2021 | כתיבת תגובה