מראה מלבב

אני לא ממש אוהב סופגניות, בטח לא את אלה שאפשר לקנות בסופר, אבל גם המקושקשות יותר של המאפיות הנבחרות לא עושות לי את זה.
גם אם יש בפנים מילוי משובח ובחוץ מעטה שוקולד עם פצפוצי פיסטוק בליווי מזרק אלכוהול והיא עולה פי 10 מאחותה הספוגה בשמן שקיבלה זריקה של ריבה זרחנית אדומה… (לנשום) – זו עדיין סופגנייה.

אני איש של לביבות, ולמרות שאין לי דבר נגד לביבות בטטה, תרד, כרשה, עדשים, כרובית וכו' אני באמת מעדיף לביבות מתפוחי אדמה.
מבחינתי זה מקרה קלאסי שבו הדבר הפשוט ביותר הוא גם הטעים ביותר.

המצרכים
4 תפוחי אדמה גדולים – מספיק כדי למלא מעבד מזון
קמח (250-300 גרם)
ביצה
מלח (2-3 כפיות), פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט מגורר
שמן לטיגון

ההכנה
1. לגרר גס את תופחי האדמה במעבד מזון (או ידנית למי שאוהב עבודה קשה), להניח במסננת להגרת נוזלים.
2. לבזוק קמח בכמות נדיבה על תפוחי האדמה ולערבב.
3. לתבל במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
4. לטרוף ביצה ולהוסיף לתערובת.
5. למלא כף בתערובת, לשטח היטב בעזרת מזלג ולהניח בשמן לטיגון.
6. להפוך כשמשחים מהצדדים, לטגן עוד קצת ולהוציא לצלחת עם מגבת נייר.

IMG_3552S (960x1280)    IMG_3556S (1280x960)     IMG_3560S (1280x960)     IMG_3559S (960x1280)

 

 

 

פורסם בקטגוריה מתכונים, עם התגים , , , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *