ארכיון תגיות: גיוזה
יש לי שערות בלחמניה!
*שערה בלחמניה עלולה להוות עילה לאיכס, אבל שערות, ובפרט שערות אונטריב, זו סיבה למסיבה! אפשר להשתמש במתכון עם העגבניות והג'ק דניאלס. אפשר להכין בסו-ויד (82 מעלות 12-16 שעות) שערות מנתח אונטריב משובח במיוחד, לחמם אותן במחבת עם קרם קוקוס, עגבניות … להמשיך לקרוא
ני-שי פעם שנייה (ושלישית)
אחרי הפעם הראשונה המוצלחת, היה מתבקש להביא עוד בני המשפחה, אז הזמנו שולחן לשעה 14:00. בפעם הקודמת אכלנו בשעה 12:00 והיה די ריק, אבל הפעם המסעדה הייתה מלאה. לפתיחה לא יכולנו לוותר על דמפלינג השפונדרה המעולה מהפעם הקודמת וגם הפעם … להמשיך לקרוא
הכל שקוף
הביקור באסיה מוניקה עשה לנו חשק, אז החלטנו לקחת את זה צעד אחד קדימה. מינה טומיי (הכל שקוף ביפנית), בסניף קסטרא בחיפה. מטבח תאילנדי, ויאטנמי, קוריאני,יפני והודי בכפיפה אחת עם סושי. מרכיבי המנות ואופן הכנתן גלויים וכך גם המטבח (פחות או … להמשיך לקרוא
גיוזת הזהב
החיפוש הבלתי-נגמר אחר "הדבר" שיעשה אותנו מאושרים / יביא אותנו אל הנחלה / יפתור לנו את כל הבעיות הוא אחד המוטיבים העתיקים במיתולוגיות השונות בין אם זו גיזת הזהב במיתולוגיה היוונית או הגביע הקדוש של הנצרות. החיפוש הזה הוא כנראה משהו שנחוץ לנו, ובעידן המודרני … להמשיך לקרוא
הסושי מתקרב אלי
מבלי לזלזל חלילה בבשר, גם סושי אני אוהב, אבל הוא צריך להיות טוב – וכאן מתחילה הבעיה. יותר מדי אנשים חושבים שזה ממש פשוט לעשות סושי – הרי זה בסך בכל אורז מגולגל עם חתיכת דג וקצת ירקות. נדפיס תפריט … להמשיך לקרוא