ארכיון תגיות: אונטריב
צ'ופ צ'ופ פעם שנייה
בפעם הראשונה היה לנו טעים אז תכננו לחזור, וחוץ מזה עוד לא פגשנו את מור.אני זוכר שאז היה ממש קר וגשום וכך גם הפעם. מסתבר שמפה לשם עברו כבר 10 חודשים…הזאטוט זכר את המקום ותכנן מראש על "המבורגר ילדים", שאר … להמשיך לקרוא
יש לי שערות בלחמניה!
*שערה בלחמניה עלולה להוות עילה לאיכס, אבל שערות, ובפרט שערות אונטריב, זו סיבה למסיבה! אפשר להשתמש במתכון עם העגבניות והג'ק דניאלס. אפשר להכין בסו-ויד (82 מעלות 12-16 שעות) שערות מנתח אונטריב משובח במיוחד, לחמם אותן במחבת עם קרם קוקוס, עגבניות … להמשיך לקרוא
לא בהכרח כזה שוס
אחרי ארוחת צהריים מוצלחת בבר בשר וארוחת ערב קלילה במסעדת "טי בון" שמשקיפה על ברכת רם (חציל בטחינה מוצלח במיוחד וקערה נדיבה של אדממה) וסיור עששיות לילי הגיע יום חדש שגם בו צריך לאכול – פשוט אין ברירה 🙂 אז … להמשיך לקרוא
דנבר – פעם #2
אחרי דנבר פעם #1 היה זה אך ברור שתגיע הפעם השנייה. וידאתי עם הקצב שמה שאני הולך לקבל יהיה משוייש ואיכותי וחיכיתי למשלוח. הוזהרתי מראש שיחד עם הדנבר תגיע גם חתיכה מהאונטריב ולכן לא נבהלתי ממשקל של הנתח שהגיע – … להמשיך לקרוא
דנבר – פעם ראשונה
קניתי נתח דנבר – מה זה בכלל? האמת שזה נתח חדש, טוב הנתח לא ממש חדש, אבל השם שלו כן. ארגון אמריקאי בשם Beef Checkoff program שפועל לקידום צריכה של בקר במגוון דרכים, הגדיר שמות חדשים לנתחים פחות נפוצים ויותר זולים על-מנת … להמשיך לקרוא
Orchestra 19
אתמול חיפשתי משהו ב-Facebook ונכנסתי במקרה להזמנה לאירוע שכלל גם ביקור במקום עם בשר מעושן ממש קרוב לבית. השם Orchestra 19 לא היה מוכר לי אז החלטתי לבדוק. התמונות נראו טוב אז יצרתי קשר עם אמרי וקבענו שנבוא היום בצהריים … להמשיך לקרוא
סו-ויד – אז מה עושים עם זה?
בסדר, יש לי סו-ויד, אז מה עכשיו? הדבר הראשון שיצא לי ממש טוב בסו-ויד והצדיק את הנושא היה קונפי שום. זה לא הדבר הראשון שניסיתי, אבל זה הדבר הראשון שבאמת הצליח. לא שאי-אפשר לעשות קונפי שום בדרכים אחרות, אבל בסו-ויד … להמשיך לקרוא