ארכיון תגיות: פסח
עושים שריר (ביד חזקה ובזרוע נטויה) לליל הסדר
על שתיים מהמנות העיקריות לליל-הסדר החלטנו די בקלות:סלמון (בתנור עם חרדל גרגרים ועירית בצלית מהגינה) ועוף (שוקיים וירכיים ברוטב).למנה השלישית רצינו בקר. התלבטתי רבות גם לגבי הנתח ובעיקר לגבי צורת הבישול. רציתי משהו שאפשר להכין מראש (יום קודם לפחות), שאפשר … להמשיך לקרוא
פקאן מעושן
בילדותי בערד, היו לנו שכנים עם קשר משפחתי למושב במרכז הארץ. בכל שנה לקראת הפסח היינו זוכים לקבל שק קטן של פקאנים טריים אותם היינו מפצחים להנאתנו במשך מספר חודשים.אחד הדברים שאמא שלי הייתה עושה עם שפע הפקאנים הוא לפצח … להמשיך לקרוא
לחם וחמאה
כבר הפכנו חלב לגבינה וגם חלב ליוגורט וגם יוגורט ללבנה אבל לא התייחסנו לחמאה…כמו שקורה לעיתים תכופות מדי בזמן האחרון, יש מחסור חמור בחמאה בסופר.אז למקרה חירום, כשאין חמאה בנמצא, ניתן להכין חמאה משמנת מתוקה.זה לא הזמן "לקמץ" באחוזי שומן, … להמשיך לקרוא
חדר בריכה
אחרי ההצלחה עם הזאטוט בחדר הבריחה השביעי שלנו אתמול, נפתח לנו התיאבון ובדקנו אפשרות לעשות חדר בריחה גם בניקוסיה, אבל הסתבר לנו שרוב החדרים בקפריסין פועלים בימות השבוע רק אחה"צ ובערב, ורק בסופי השבוע במשך כל היום. שקלנו לחזור לאותו המקום ולעשות את … להמשיך לקרוא
הבריחה הכפולה
ברוח התחביב המשפחתי החדש של חדרי בריחה, חשבנו שאולי קודם כל כדאי לנסות לברוח מהארץ בפסח. יש לנו כבר ניסיון של 6 חדרי בריחה באמתחתנו, והאמת גם ניסיון מסוים בלא להיות כאן בליל-הסדר (צפון איטליה לפני שנה, והולנד לפני 5 שנים). … להמשיך לקרוא
הארנבת שהטילה ביצי שוקולד
זמן לא רב לפני החופשה המתוכננת באיטליה ערך תומר היכרות עם פליקס – הארנב שסופי איבדה בשדה-התעופה, זה שמסתובב בעולם ושולח לה מכתבים. באחד הפרקים פליקס מגיע לאיטליה, "גם אנחנו נוסעים לאיטליה" אומר תומר בשמחה, אולי נפגוש את פליקס? השנה יש חפיפה כמעט מוחלטת … להמשיך לקרוא
ביסון מהביזון – מסעדה גדולה בעיירה קטנה
את פסח השנה בילינו בצפון איטליה, ברוב הלילות ישנו במקום ושמו Agritourismo Bittureli בלב אזור חקלאי בסמיכות לעיירה Ponti Sul Mincio. מקום מצוין לחובבי השקט ובמרחק נסיעה קצר מהעיר ורונה ומהאטרקציות הרבות שבאזור אגם גארדה. יש בעיירה מעדניה לא קטנה שמנוהלת … להמשיך לקרוא
לעשות ציפוי זה צפוי
העוגיות המדהימות מאתמול כבר נעלמו כולן ומכיוון שישנה תחושה שבכל זאת היה חסר בהן משהו, עשינו היום שידור חוזר כדי לבדוק מה חסר. המסקנה הייתה כצפוי, שפשוט חסר ציפוי. לציפוי שוקולד להמיס במיקרו 100 גרם שוקולד מריר, כל פעם עוד … להמשיך לקרוא
סוף מעשה במחשבה תחילה
אני אוהב קוקוס! החל מחטיף Bounty וגם את קודמו "קוקולד" (למי שזוכר), גם חמאת קוקוס וחלב קוקוס ואת המיץ מתוך הקוקוס, קוביות קוקוס… וכמובן גם עוגיות קוקוס מכל הסוגים ולכן חג הקוקוס המתקרב משמח אותי. אבל כבר מספר שנים שאיכות … להמשיך לקרוא