ארכיון תגיות: יוגורט
מעשה בסורבה (יוגורט)
פעם, לפני שנים רבות, כשגרנו ברמת החי"ל (או כפי שהיא מכונה היום רמת החייל) ורצינו להתפנק במסעדה, היינו קופצים למסעדת דגים 206 של ויקטור גלוגר. מהרגע שעברת את מפתן הדלת וזכית לעלות מספר מדרגות לחלל האכילה, עברת לעולם אחר. מצוחצח, … להמשיך לקרוא
פלאנק בסיוע יוגורט
אחד הנתחים החביבים עלי הוא פלאנק – אחד השרירים של הפלדה. פלאנק של עגל הוא טעים, אבל כשהפלאנק מגיע מפרה הוא מדהים ממש.הדרך המהירה ביותר להכין אותו היא שיפודים על הגריל, קצת מלח מעל וזהו.מה שכן, הבשר לא רך והוא … להמשיך לקרוא
גפרורי מטמברה עם יוגורט (או בלי)
התוכנית המקורית לשבת כללה אתגר קטן – עישון ראשון של שורט-ריבס ושל לחי, תוך כדי ניסיון ראשון לייצב את המעשנה על 135 מעלות ולשמור על טמפרטורה גבוהה לזמן ארוך – הפוסט המלא בקרוב. בחינה מדוקדקת של השורט-ריבס הראתה חתיכת מטמברה. … להמשיך לקרוא
מה נעשה עם כל הלבן הזה?
הפכנו חלב לגבינה ולאחר מכן הפכנו חלב ליוגורט ונוצרה לנו בעיה: מה עושים עם כל כך הרבה יוגורט? הפתרון: הופכים אותו ללבנה 🙂 הפעם נחזור ונשתמש באביזר המיוחד (חיתול בד) אבל נוכל לוותר על המדחום. המצרכים בערך חצי ליטר יוגורט … להמשיך לקרוא
יוגורט מינימליסטי
בשביל לעשות ריקוטה נזקקתי לחיתול – כלי נדיר ואקזוטי שאין לכל אחד. מה צריך בשביל עשות יוגורט? קודם כל לקרוא, אז פניתי לאינטרנט. קראתי, קראתי וקראתי. זה נשמע נורא ממסובך, סיר כפול, חימום מחדש כל שעתיים, תרביות, כלים סטריליים, חיידקים … להמשיך לקרוא