פאדג' ביוני?

פאדג' בעל כוחות על? לאו דווקא.
היה לנו פאדג' באפריל והיה לנו פאדג' במאי ועכשיו הגיע חודש יוני…הפעם בחרתי בפאדג' מאתגר קמעה – פאד'ג קרמל.

האתגר הוא בעצם בקרמל, כי לא נשתמש בתמציות ולא נתחיל עם סוכר חום, אלא נקרמל את הסוכר בעצמנו.

מרכיבים
3 כוסות סוכר
250 מ"ל שמנת 38%
60 גרם חמאה
2 כפות סירופ תירס לבן
רבע כפית מלח

ההכנה
בסיר בעל תחתית עבה, להשחים כוס סוכר אחת.
להוסיף לאט את השמנת, יתרת הסוכר, החמאה הסירופ והמלח
לבשל עד לטמפרטורה של 113ºC ולהסיר מהאש
לערבב עד שמתחיל להתמצק ולמזוג לתבנית משומנת
לצנן 3-5 שעות ולחתוך לקוביות

אולי צריך כוחות על בשביל לא לחסל אותו ביום ההכנה 🙂
img_0914s-1280x960.jpg img_0916s-1280x960.jpg img_0919s-1280x960.jpg img_0929s-1280x960.jpg img_0924s-1280x960.jpg img_0930s-1280x960.jpg 

פורסם בקטגוריה מתכונים, עם התגים , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

0 תגובות בנושא פאדג' ביוני?

  1. מאת סינדי‏:

    נראה מעולה!! רק שאלה קטנה, אחרי שמוציאים מהקירור, זה נמס בידיים או יציב?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *