המון הפתעות באדיסון

אכלנו כל המשפחה באדיסון רעננה לפני כארבעה חודשים, הדעות על האוכל היו חלוקות, ההמבורגר שחלקתי עם הבן שלי לא היה מציאה אבל שאר המנות היו לא רעות והיה להם קינוח 3 שכבות בשם אצבעות אדיסון שהיה ממש טוב, חוץ מזה האווירה במקום הייתה נעימה.
picture-1025.jpg
השבוע חלק מאיתנו החליטו לחזור, לחלק השני זו הייתה הפתעה לכבוד יום הולדתה של אשתי.
אחרי הסדרת הבלגאן עם ההזמנה – פשלה קטנה של האתר rest.co.il, המארחות היו מאוד נחמדות – התיישבנו.
הבן ביקש שניצל עם צ'יפס, שתי הנשים הזמינו קסרול שרימפס וכיוון שזכרתי את ההמבורגר הזמנתי פילה בורי צרוב, שאלו אותי אם אני רוצה את מנת היום שזה אותי בורי אבל על מצע פלפלים וחצילים.
למרות שרק אתמול השתתפתי בדיון שבו הזהירו אותי לעולם לא לקחת את מנת היום, כי בדרך כלל זו מנה שהשף הרכיב כדי להיפטר מהמצרכים שחייבים להשתמש בהם היום, מכיוון שהדג ממילא בתפריט הקבוע הנחתי שחצילים ופלפלים זה לא הימור גדול מדי.

picture-1651.jpg picture-1654.jpg picture-1652.jpg

השניצל היה טוב, השרימפס בסדר, הדג היה "קצת הרבה" יותר מצרוב ולמרות שהוא נח על חציל קלוי בטחינה שהיה טעים, ניסיון החיבור שלהם היה מועד מראש לכישלון. בקיצור לא היה מספיק גרוע בשביל להתלונן, עד שראיתי את החרק בסלט שלי – סוג של יקרונית אם אינני טועה.
דיווחתי למלצרית על אורח בסלט, היא החווירה, התנצלה ופינתה את הצלחת.
חיש מהר הגיע מישהו אחראי שהתנצל מעומק ליבו והציע לי להזמין מנה אחרת – בחרתי באנטריקוט וליתר ביטחון ביקשתי Medium-Well, הייתה לי תחושה שזה הדבר הנכון לעשות.
האנטריקוט הגיע די מהר, עם מח עצם בצד, ציר יין אדום מעל וקצת מלח גס.
picture-1657.jpg
חתך ראשון זהיר בסכין, עשוי קצת פחות ממה שביקשתי – וזה דווקא טוב.
טעימה ראשונה – וואו זה טוב, אבל ממש טוב.
הפירה שליווה אותו גם היה מוצלח, הרבה יותר מהצ'יפס שליוו את הדג והשניצל שכנראה היו עשוי מזן לא מתאים של תפוח אדמה – תומר, שכבר יושב בכיסא ילדים, התענג מאוד על הפירה.
בעוד אני נהנה מהבשר, הוזמנו לשולחן פעמיים סופלה שוקולד עם גלידה וניל שנאמר לי שהיה טוב ואיזשהו גיבוב לא ברור של גלידה, בראוניס, פירות יער וקצפת בתוך כוס בשם "אדיסון דלייט".
לא ברור למה קינוח הלהיט "אצבעות אדיסון" הוסר מהתפריט.
picture-1663.jpg picture-1661-e1340989993745.jpg

הזמנו חשבון ותהינו, לאור הביקור בהלנה, מה תהיה מדיניות הפיצוי בגין החרק.
הדג לא הופיע בחשבון וגם החרק לא אבל האנטריקוט כן, אז שאלנו בנימוס אם אין איזה פיצוי על החרק?
המלצר אמר שיבדוק וחזר כולו מתנצל עם חשבון מתוקן שחלק משמעותי מאוד ממנו בוטל (מעל 25%).

כשצעדנו לכיוון הדלת אשתי נעצרה פתאום והצביעה בגועל, המארחת החווירה והמלצר קפץ בגבורה, את הקראנץ' שמעתי היטב. לזכות המלצר יאמר שהוא גם חייך וגם לא הזיז את הרגל עד שלא יצאנו מהמסעדה…

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

ומה עושים אחרי זה? – חלק ב'

אחרי … חזרנו לצימר, קצת טלוויזיה ולישון.
למחרת בבוקר כנשקף מהחלון נוף הגליל היפה הגיעה ארוחת הבוקר.
שפע רב וטעים כפי שאפשר לראות בתמונות.
img_3813s.jpg img_3814s.jpg

לאחר הארוחה נשלחתי במורד ההר לספא על הנחל לטיפול לפי בחירתי – פינוק יום-הולדת עד הסוף.
בחרתי בטיפול באבנים חמות, טיפול שלא הכרתי – היה נפלא – מומלץ בחום 🙂

חזרתי לצימר ומצאתי ילדים שמחים משתכשכים בבריכה.
התפנקנו בג'קוזי, נשנשנו משאריות ארוחת הבוקר והשוקולדים הנפלאים של אמש וארזנו את עצמנו לנסיעה חזרה.
img_3820s.jpg
זוכרים את הצידנית מהפוסט הקודם שהתעקשתי לדחוס לבגאז'? – זה לא היה סתם, בדרך עצרנו בקניון דבאח לקניות.
img_3822s.jpg img_3824s.jpg
ממול אנגוס, מפתה ברמות גבוהות אבל אנחנו עדיין מלאים מארוחת הבוקר והשוקולדים, אז הסתפקנו בהצטיידות מהאטליז, אנטרקוטים, צלעות כבש ועוד – טרי, זול וטעים…
img_3826s.jpg img_3828s.jpg

בדרך הלוך, עצרנו  וקנינו תירס מהשדה על כביש 70 – אז נחשו מה אכלנו לארוחת ערב? 🙂

פורסם בקטגוריה בארץ, כללי, מסעדות, שונות | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

הלנה, פנים רבות לה

חיפשנו מסעדה לחגוג בה יום נישואין (קצת באיחור) ומכיוון שנמאס לי לנסוע לת"א, שאלתי בעצת הבלוגר אדוארד מה יש בכיוון צפון, אבל לא רחוק מדי ורצוי פירות ים ודגים – התשובה הגיעה חיש מהר, הלנה בנמל קיסריה, מסעדה אחות לאורי בורי.

חונים בפארק הלאומי קיסריה, משלמים דמי כניסה מופחתים, יש זיכוי בחשבון המסעדה אם משלמים מספיק (וזו לא ממש בעיה) נכנסים לאזור קסום, לאחרונה צצו בנמל קיסריה עוד ועוד אטרקציות תיירותיות, בקלות אפשר להרגיש שעברנו לארץ אחרת (ממש אי אפשר לטעות ולחשוב שזו ת"א).

לא הצלחתי לברר לאיזו הלנה התכוונו במסעדה, אם להלנה מטרויה או להלנה אמו של הקיסר קונסטנטין, או אולי לאיזו הלנה מתקופה מודרנית יותר – כך שכל אחד יכול לראות את ההלנה שמתאימה לו.

הזמנו לשעה 13:00 והגענו בדיוק בזמן (הזמן עוד ישחק כאו תפקיד), המסעדה הייתה די ריקה, לא יותר מארבעה שולחנות חוץ מאיתנו – רגוע.
מקום נעים, בריזה קרירה למרות היום הלוהט, נוף מדהים לים. מארחת נחמדה, מלצרים חייכנים – התחלה טובה.
img_4183s.jpg
ערב קודם העפנו מבט בתפריט באינטרנט ולכן היינו די סגורים על מה אנחנו רוצים להזמין, כך שההזמנה לא לקחה זמן רב.
למנות ראשונות הזמנו:
קלמרי סגולים על הפלנצ'ה עם לימון ועלי זעתר, על יוגורט כבשים וסחוג רשד – 54 ש"ח
סינטה בכבישה ביתית עם שמן חרדל, בלסמי מיושן,צלפים וגבינת גורגונזולה – 48 ש"ח

                      img_4193s.jpg img_4194s.jpg
הספקנו לספר את כל הבדיחות על זה שהלכו לצוד את הפרה ולדוג את הקלמרי, שתינו הרבה מים, היינו בשירותים (לא הכי נקי ועם ריח לא ממש נעים).
היה לנו זמן לבדוק את ניקיון המקום ורמת הגימור (יש מקום לשיפור במסעדה שנחשבת מסעדה עילית)
ראינו איש יוצא עם חסקה וחוזר, דייג מגיע והולך …
img_4190s.jpg
בסוף הגיעו גם המנות –  הסינטה מצוינת. הקלמרי לא, יש הבדל בין צרוב ושרוף, הכמות מזערית וטעם הקלמרי לא ממש התחבר ליוגורט.

לעיקריות הזמנו:
שרימפס ואספרגוס ברוטב לימון כבוש, ציר דגים וחמאה – 88 ש"ח
שרימפס וסקאלופ באוזו עם זיתי קלמטה, סלרי וגבינת חלומי – 9
2 ש"ח – ביקשתי בלי הסקאלופ

img_4195s.jpg img_4196s.jpg img_4197s.jpg
ושוב מצאנו את עצמנו ממתינים, מחכים, מתאווים ומקטרים, בשעה 13:50 הגיעו המנות העיקריות
לא רוצה לחשוב מה היה קורה אם המסעדה הייתה בתפוסה יותר גבוהה מחמש שולחנות, שלא לומר מלאה.
טעמנו שרימפ אחד או שניים, הסתכלנו אחד על השני, טעמנו כל אחד מהמנה של השני, בדקנו את קערות האורז המצורפות שהכילו מין אורז מבושל ויבש, ניסינו אותו עם הרטבים וזה לא ממש עזר (לא לאורז ולא לרטבים) ובדיוק אז הגיע המלצר לשאול אם טעים לנו. "האמת שלא משהו" אמרנו לו, "אני מייד קורא לאחראית" הוא אמר.

האחראית הגיעה, הציעה להחליף את המנות ושאלה מה נרצה, שאלנו על מה היא ממליצה אבל שיגיע מהר. היא המליצה על מנת היום:
פילה דג בס על ניוקי עם קרם תרד בר ברוטב ערער ויין מוסקט
והשני מהתפריט – פילה דג בס על איטריות פפרדלה ברוטב בויאבז, עגבניות מיובשות, תרד וגבינת בושה
img_4198s.jpg img_4199s.jpg               

הפעם המנות הגיעו מהר, ממש מהר, כמעט מיד – אני מקווה שלא דחו למישהו אחר את ההזמנה בגללנו.
טעמנו בזהירות, מהדגים, מהפסטה, מהניוקי, מהרוטב – הכל טעים, לא סתם טעים – ממש ליגה אחרת.
פנים רבות יש להלנה.

קינוחים – אחרי דיון עם המלצר בחרנו ב:
תענוג שוקולד- ממתק שוקולד עשיר 39 ש"ח
סורבה אפרסקים תוצרת בית – 28 ש"ח
img_4202s.jpg img_4201s.jpg                   

הסורבה טוב מאוד – קצת גלידתי וקטיפתי ולא חמצמץ מדי, מורגש שהוא תוצרת בית.
תענוג השוקולד היה באמת תענוג רק שלא ברור למה זרו עליו מלמעלה גם גרגירי מלח גס.

הזמנו חשבון
להפתעתנו הופיעו בחשבון מנות הדג, לכאורה עניין טריוויאלי עד שמבינים שכל אחת מהם עולה 30 ש"ח יותר ממנות השרימפס.
זה לא שהסתכלנו שוב בתפריט והזמנו את הדבר הכי יקר שיש בו – פשוט סמכנו על המלצתה של המארחת
לא ציפינו לפיצוי כלשהו אבל מאידך בטח לא ציפינו לשלם 60 ש"ח נוספים
בסיטואציות דומות כבר יצא ששמענו "הקינוח על חשבוננו", "אנחנו רוצים להזמין אתכם לקפה" או שבחשבון ראינו איזשהו זיכוי.
לא יודע אם יש פה משהו שהוא ממש לא בסדר, אבל אפשר לסכם בקיצור:
אדיבים  – כן
נדיבים – ממש ממש לא

לסיכום: 399 ש"ח לזוג (ללא שתייה) ולפני טיפ

המחירים הם מחירי ת"א ובסקלה העליונה שלהם, אבל בת"א בתמורה למחיר הזה מקבלים בצהריים מקום מעוצב, מתוחזק ונקי, שירות מהיר ואדיב, אוכל ברמה אחידה ובד"כ גם קצת יותר נדיבות

יצאנו בשעה 15:00 אחרי שעתיים
כמו שפתחתי – הלנה, פנים רבות לה – יבחר כל אחד את הפן שמתאים לו


פורסם בקטגוריה בארץ, מסעדות | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

אני בסיידר

מצטער אם זה מאכזב מישהו, אבל אני לא אוהב בירה.
הריח נפלא, אבל הטעם מבחינתי ממש לא משהו.
אני יודע שיש הרבה סוגי בירה חוץ ממכבי וגולדסטאר.
טעמתי בירות מכל הסוגים ברחבי אנגליה וגרמניה
וגם בירות בוטיק בבלגיה ואהיה מוכן לטעום אחרות בעתיד.
אבל אם עד היום לא מצאתי את הבירה שלי אז כנראה שהיא לא קיימת.

אז מה שותים עם החברה?
כוס יין לבן זה לא תמיד מתאים, ואם אתה לא במסעדה זה בדרך כלל קצת פלצני.

באנגליה אין בעיה, בכל פאב יש מבחר סוגי סיידר
ואני לא מתכוון למיץ תפוחים שהאמריקאים מכנים סיידר, אלא לשיכר תפוחים אמיתי
יש יבש, מתוק, חצי מתוק, יש עם מעט אלכוהול 3.7% ועם הרבה אלכוהול 8.4%, יש בבקבוק ויש מהחבית. בגרמניה אפילו יש שמות שונים לסיידר בהתאם לגילו, אם הוא בתחילת התסיסה או בסופה.
גם בצרפת ובחלקים של ספרד יש מסורת עתיקת יומין של המשקה הזה.

ובארץ מה?
סיידר הגליל ניסו את מזלם לפני מספר שנים והוציאו לשוק "סיידר אלכוהולי".
קשה להחדיר סוג משקה חדש לשוק, אבל אם אתה כבר מנסה לפחות תדאג שהוא יהיה טוב – הוא לא היה.

עד כמה שידוע לי, אין ייבוא סדיר של סיידר לארץ, אבל לאחרונה בעקבות פריחת יקבי הבוטיק וההתעסקות בבירה, התחילו להופיע סוגים חדשים של סיידר ישראלי על המדפים.

יקב בוטיק הגליל שעסק עד עכשיו במה שהוא מכנה "יין רימונים" השיק 2 סוגי שיכר, סיידר תפוחים בשם Green Cider ושיכר רימונים.

הסיידר מכיל 5.9% אלכוהול ולמרות שלא כתוב עליו, הוא לדעתי חצי מתוק.
נתקלתי בו במקרה במדפים של עדן טבע מרקט – 13 ש"ח מחיר סביר.

ומה שהכי חשוב – הוא טעים!!!

img_4226.jpg

פורסם בקטגוריה שונות | עם התגים , , | 3 תגובות

נחמה בצלה של הרוח

d7a6d799d79cd794-d7a9d79c.jpg
עוד ספר פרי עטו של מחבר צלה של הרוח – נראה מעולה

d7a6d799d79cd794-d7a9d79c-001.jpg
והתקציר מאחור – נשמע מעניין

d7a6d799d79cd794-d7a9d79c-002.jpg
הגופן בפנים נראה קצת גדול מהרגיל – בדיעבד, בשלב הזה הייתי צריך להתחיל לחשוד

מן הסתם זה הרגע שבו הייתם נוטלים את הספר, ניגשים לקופה, משלמים וחוזרים הביתה.d7a6d799d79cd794-d7a9d79c-003.jpg
לפני השינה פתחתי בציפייה את הספר ובכריכה הפנימית בפסקה האחרונה מצאתי את מה שהוצאת הספרים בחרה להצניע, שלא לומר להחביא, זו בכלל ספרות נוער ולא ספר למבוגרים 🙁

בכל מקרה התחלתי לקרוא. כישרון הכתיבה של הסופר ניכר, התיאורים טובים, הדמויות אמינות והעלילה סבירה אם כי פה ושם יש מעט חורים וקפיצות.
בסך הכל נראה לי ספר טוב לנוער ואין שום סיבה לא לכתוב זאת על הכריכה כמקובל.
אבל ספר בליגה של צלה של הרוח – ממש לא.

תארו לכם את הספר הבא:

מאיר שלו

מחברו של כימים אחדים

הכינה נחמה

פורסם בקטגוריה ספרים | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

הבטחתי ולא קיאנטי

ביקשנו לעצמנו מסעדה איטלקית קרובה כדי לחגוג יום-הולדת.
דעותנו על גו'יה חלוקות ולכן החלטנו לנסות את קיאנטי ברעננה – גם לא רחוק וגם יש חנייה.

יש מקומות בחוץ אבל אנחנו העדפנו בפנים.
הפתעה, מרווח מאוד, יש מקום לעגלת תינוק ליד השולחן ואם לשולחן ליד גם הייתה עגלה, אז גם היה נשאר מקום. העיצוב נעים, הכיסאות נוחים והמלצרים נחמדים, עד כאן הכל טוב.

להורים מנת פתיחה ומנה עיקרית ולילדים מנה עיקרית, המלצרית הבינה לבד להגיש את העיקריות של הילדים יחד עם מנות הפתיחה של המבוגרים – יפה.
האוכל גם הגיע די מהר אבל המסעדה ממש לא הייתה מלאה אז זו לא ממש חוכמה.
ומה בחרנו?

פתיחה
קרפאצ'יו סלמון נורווגי – הפרזנטציה ציורית מאוד אבל הסלמון היה כ"כ דק שבקושי היה אפשר לטעום אותו ויש לי ספקות לגבי היותו נורווגי ובדיוק מאיזה סוג נתח הוא נוצר. img_4062s.jpgסלט קלאמרי מהפלנצ'ה (ממנות היום) – מנה שכל אחד ממרכיביה טעים והם גם מתחברים טוב יחד.
img_4059s.jpgעיקריות
רביולי ארבע גבינות עם רוטב שמנת ופטריות
– מוצלח מאוד
img_4060s.jpgמלנזנה פורמאג'י  – גלילות חצילים מטוגנים בציפוי פריך במילוי פלפלים קלויים וארבעה סוגי גבינות, ברוטב רוזה ומוצרלה – פוטנציאל גדול שהוחמץ בגלל טיפול לא נכון בחצילים. הציפוי הפריך מצוין ונדבק היטב לחציל, המילוי עשיר טעמים וגם הרוטב מצוין אבל החצילים היו קשים לחיתוך בסכין וכמעט בלתי אפשריים לחיתוך בשיניים – אכזבה.
img_4073s.jpgפטוצי'ני פרוטי דה מארה – שרימפס, קלמרי, מולים, פלפלים, כרישה, עגבניות, שום ונגיעת שמנת – הפסטה עצמה טובה, כמות פירות הים מועטה, 2 המולים היו צמיגיים מאוד והרוטב סתמי לחלוטין.
img_4072s.jpgשרימפס ברוטב חמאה ושום, לימון, ריחן ונגיעת פסטיס – בתוספת בטטה צלויה ופירה
המלצרית הציעה לוותר על הפסטיס לטובת הנוער והדבר לא גרע מן המנה שהייתה טובה בהחלט.
img_4061sתומר בעגלה היה מאוד מבסוט מהפירה והבטטה.
img_4075s.jpgסיכום שלי
אני מעדיף מסעדה שכל האוכל בה סביר מאשר מסעדה שהניחוש איזו מנה תהייה טובה היא סוג של רולטה.
שורה תחתונה – יותר טוב מספגטים אבל לא משהו.
גם כאן כנראה ש"דעותנו" חלוקות 🙂

סיכום של אלון

6 מנות ופעמיים שתייה – 360 ש"ח ואפשר להוסיף טיפ בכרטיס אשראי.

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , | תגובה אחת

אל תהיה כבד

"נו תביא כבר, אל תהיה כבד"
"אבל שבועות עכשיו, כולם בעניין של חלב"
"אל תדאג, יהיה לנו מספיק מהחלב בסוף השבוע הארוך זה"
"אז מה להביא לך?"
"תביא לי בבקשה מהכבדים האלו, כן, כן הסגול כהה, לא החום בהיר"

כשהגעתי הביתה, קצצתי דק בצל קטן, ושמתי אותו במחבת כבדה.
הוספתי שמן זית בנדיבות, שלא יישרף וחיממתי על אש קטנה.
כשהבצל התחיל להיות שקוף, גרסתי מלמעלה פלפל שחור טרי.
לא, זה לא הזמן להוסיף מלח.
img_3961s.jpg
דחפתי את הבצל לצדדים ופיניתי מקום באמצע המחבת,
הנחתי 4 כבדים יפים בפנים והקשבתי לקולות…
img_3962s.jpg
הצבע התחלף למטה וטיפס חצי הדרך מסביב,
הם התחילו לדמם אז הפכתי אותם.
לא, זה עדיין לא הזמן למלח.
img_3967s.jpg
נתתי ניעור למחבת, כדי לאפשר לבצל להתערבב חזרה עם הכבד.
img_3969s.jpg
מזגתי קצת ברנדי מלמעלה.
מי שמתלהב – יכול גם לשלהב.
דקה, שתיים לתת לנוזלים להתאדות והופ לצלחת.
img_3977s.jpg
עכשיו זה הזמן למלח!

קדימה לארוחת הבוקר 🙂

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

הר הבית בידינו?

מאז ומתמיד היה לי זיכרון טוב, לפחות זה מה שאני זוכר 🙂
יש לי כל מיני זיכרונות ממקומות שהייתי בהם פעם. אני לא מתכוון חוויות ממקומות שאני יודע שביקרתי בהם ומתי. אני מתכוון לזיכרונות ממקומות שאיני יודע בוודאות היכן הם או ממקומות שדי ברור שלא יכולתי להיות בהם. נשמע קצת מיסטי – לא?

הזיכרון הספציפי שמטריד אותי כבר שנים הוא שביקרתי בהר הבית, בכיפת הסלע, וזה קצת מוזר כי הרי יהודים ישראלים לא ממש יכולים לבקר שם.
אבל אני זוכר את הכיפה הבוהקת, ואת שפע צבע התכלת באבני הקירות, את הרחבה עם המקום השקוע המתומן שאליו יורדים כדי לשטוף רגליים, את שורות הנעליים המסודרות זוגות זוגות מימין לכניסה, את הדלת הגדולה, את החשיכה הגדולה שבפנים עד שהעיניים מתרגלות.

תאמרו אולי גלגול אחר? אבל זה לא בשבילי. הגלגולים היחידים שעברתי הם על מזרון בשיעורי ההתעמלות או הג'ודו.
כבר אמרתי לעצמי שאולי ראיתי פעם סרט בטלוויזיה והפרטים נחקקו בזיכרוני, אבל זה זכור לי כחוויה שהייתי נוכח בה, לא כמשהו שראיתי בטלוויזיה.

לאחרונה אני מעורב בהכנות למפגש מחזור ה-30 של השכבה שלי.
במסגרת חיפוש חומר מהעבר הגעתי גם לסרטי ה-8 מ"מ שצילם סבא שלי (מצד האבא).
הוא היה מגיע לביקור מאוסטרליה מדי מספר שנים, לפעמים יחד עם דודה שלי, ובאותה הזדמנות גם מטייל בארץ.
באחד הסרטים שצפיתי בהם, משנת 1973 או 1975 ראיתי לפתע את דודתי עולה במדרגות מוכרות, מגיעה לרחבת הר הבית ומאחוריה כיפת הסלע. מעניין, אולי הם יכלו לבקר כי הם מארץ זרה? אבל בכל מקרה אני לא הייתי בטיול הזה, אלו לא הזיכרונות שלי.

the-dome-of-the-rock.jpg

The dome of the rock

כשחיפשתי תמונות ילדות בקופסאות של אבא שלי מצאתי הרבה תמונות מעניינות, אבל התמונה שממש הכתה אותי בתדהמה היא התמונה הבאה:

התמונה הזו צולמה על ידי אבא שלי, בהר הבית בתחילת שנות השבעים.
מופיעים בה סבי וסבתי מצד אימי (גם הם הגיעו מדי פעם לבקר מאוסטרליה), אמא שלי ואני!
מסתבר שלא דמיינתי ולא הזיתי – באמת הייתי שם.
untitled-1-crop.jpg
את התשובה לשאלה מתי הפסיקו לאפשר לנו לבקר שם איני יודע, גם לא ממש חשוב לי לברר – אני, כבר הייתי שם.

פורסם בקטגוריה בארץ, משפחה | עם התגים , , , | תגובה אחת

כשהחיים נותנים לך…

בספרו Stop Worrying and Start Living פרסם דייל קרנגי את האמרה הותיקה שמקורה לוט בערפל "כשהחיים נותנים לך לימונים, עשה לימונדה" שזו בהחלט תגובה יפה (reactive), אבל מה אם מתחשק לך לימונדה ביום שגרתי? במקרה כזה צריך ליזום פעולה ולא רק להגיב (proactive).

אז לכו והשיגו לכם לימונים ותוכלו להשתמש במתכון שלי ללימונדה 🙂

שקית של הסופר זה בסדר אבל עדיף שהלימונים יגיעו יש מהעץ

שקית של הסופר זה בסדר אבל עדיף שהלימונים יגיעו ישר מהעץ

המרכיבים

  • 3 לימונים עסיסיים
  • 3 כפות סוכר (מצטער, לימונדה טובה אינה דיאטטית)
  • 1 ליטר מים רותחים
תומר מוודא שאבא עוקב אחרי המתכון

תומר מוודא שאבא עוקב אחרי המתכון

ההכנה
img_3837 img_3836s

  • שוטפים היטב את הלימונים
  • חוצים את הלימונים, סוחטים מהם את המיץ ומסננים לתוך לקנקן מספר 1
  • מכניסים את חצאי הלימונים הסחוטים והסוכר לקנקן מספר 2, שופכים עליהם את המים הרותחים ומערבבים כדי לוודא שהסוכר יימס
  • לוחצים קצת על הלימונים עם כף עץ כדי להוציא מהם את שאריות המיץ
  • מצננים את קנקן מספר 2
  • שופכים את תכולת קנקן 2 לתוך קנקן 1

אם יוצא מרוכז מידי ניתן לדלל במים קרים

img_3839s.jpg
חשוב!
לא מחממים את מיץ הלימון כדי לא להשמיד לחלוטין את הוויטמין C

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , | כתיבת תגובה

ומה עושים אחרי זה?

ארוחה זוגית ביום ההולדת זה מצוין, ע"ע מה אוכלים ביום ההולדת ומתי? אבל זו רק ההתחלה 🙂
לסוף השבוע הפתיעה אותי אשתי עם צימר בצפון + פינוקים לכל המשפחה.
ביום שישי אחרי אין ספור סידורים יצאנו סוף סוף לדרך – פעם היה שפע מקום בבגאז', אבל עכשיו כשהמשפחה התרחבה נוספה עגלת תינוק, ולמרות שהיה מאוד קשה לדחוס פנימה צידנית, לא וויתרנו וטוב שכך.

היה ממש כיף לראות שמחלף הסוללים הידוע לשמצה חוסך את הפקק האיום שתמיד היה שם בצומת אבל חיש מהר התחלפה השמחה באכזבה, הפקק פשוט עבר רמזור אחד הלאה.

עייפים ומותשים הגענו לצימר שלנו ביישוב שפר. כבר יצא לנו להתארח פעם בצימר אחר בשפר שהיה לא רע, אבל זה של הפעם ממש מיוחד. מרווח מאוד (שזו ממש הפתעה) , מאובזר היטב והבעלים נחמדים ביותר, ואולי הדבר החשוב ביותר הוא שיש רק צימר אחד, כלומר לא יהיה אף אורח מטומטם שיטען שהבריכה רק שלו (מקרה שקרה לנו באמת).
img_3749s img_3750s img_3754s img_3767s img_3764sארוחת ערב הוזמנה מראש למקום בשם Art deCOCO
img_3811s
הוא נמצא בחוצות כרמיאל, מרחק של כרבע שעה נסיעה. שילוב של בית-קפה/מסעדה חלבית עם מקום לממכר שוקולד. המקום מרשים בגודלו ותצוגת השוקולד שבו לא הייתה מביישת חנות לחומרי גלם או מוזיאון שוקולד.
img_3787s img_3772s
אבל נשאיר את הדברים הכי טובים לסוף.
קיבלו אותנו מאוד יפה וההשירות לאורך כל הערב היה מצוין.
הזמנו ארבע מנות שהגיעו לאחר המתנה קצרה, כולן מרשימות בעיצובן וגם בגודלן

  • המנה הטובה – רביולי בטטה – מילוי מדויק בטעמו, הפסטה בושלה בדיוק במידה הנכונה במים עם מלח בכמות הנכונה ורוטב השמנת עטף אותו כהלכה.
  • המנה האנמית – ספגטי אספרגוס ולימון (אחת ממנות השף אם אינני טועה) – כאן הורגש מחסור חמור במלח, אבל גם מלח לא היה עוזר למנה להמריא.
  • המנה שלא הייתה בתפריט – מאפה פורטבלו – משולשי פילו במילוי פורטבלו וגבינות בזיגוג ויניגרט ודבש – מעניינת ולא רעה אבל החיבור של המילוי לפילו לא לגמרי ברור.
  • המנה המאכזבת  – לזניה פסטו בזיליקום – גם כאן הורגש מחסור חמור במלח ואני בדרך כלל לא  מהממליחים, המון המון גבינה דחוסה שהשתלטה לחלוטין על הפסטה ואפילו על הפסטו!
  • img_3791s img_3788s  img_3794s img_3796s
    המחיר לא זול ובהחלט דומה למחירי מרכז הארץ, שזה אולי בסדר אם האיכות הייתה בהתאם.
למרות שכבר היינו די מלאים לא יכולנו לוותר על הקינוחים במקום שכזה.
חוץ מוופל בלגי, פנקייק ופונדו שוקולד המופיעים בתפריט, אפשר לבחור מהוויטרינה מתוך עשרות קינוחים המוצגים לראווה וגם מתוך עשרות סוגי פרלינים.
img_3776s img_3777s img_3779s

  • ביקשנו לדעת מה נחשב "הכי הכי" והזמנו בהתאם
    ספסליטה – מוגדר כ"הדבר" למכורים האמיתיים
    סימפוניה – מגדל שכבות של מוס שוקולד מריר, דפדפי שוקולד וגנאש שוקולד משובח
    פאי פירות העונה – מזוגגים על קרם וניל בקלתית שוקולד
    מבחר פרלינים

  img_3802s img_3807s img_3804s img_3805s 

בעניין השוקולד לא היו שום ספקות וגם שום חוסר אחידות – הכל פשוט מעולה.
את מה שלא הצלחנו לסיים (לא מפתיע כלל) ארזו לנו לקחת איתנו, מה שגרם לנו שוב לחייך מאושר למחרת בצימר.
בבתי הקפה הטובים של גוש דן קינוחים מהסוג הזה עולים יותר, הם קטנים יותר ומעטים מגיעים לרמה הזו.
זה ללא ספק מקום של שוקולד והוא בהחלט שווה ביקור גם למי שנמצא בגוש דן ודרומה. ניתן לאכול, לקנות ממגוון המוצרים וחומרי הגלם, כולל אריזות מתנה מושקעות במחירים סבירים.
חזרנו מרוצים לצימר וההמשך בפוסט הבא…
פורסם בקטגוריה בארץ, מסעדות | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה