ארכיון הקטגוריה: מתוקים
חוב הקולי
בפוסט על סורבה היוגורט, הזכרתי קולי של פירות יער. באופן בלתי-צפוי מצאתי את עצמי יומיים לאחר מכן בגולן, בקטיף פירות במשק לוי שבשעל. כבר לא נותרה אפשרות לקטוף דובדבנים (רק לקנות אותם), אבל תות עץ בהחלט כן וגם כמה דברים … להמשיך לקרוא
מעשה בסורבה (יוגורט)
פעם, לפני שנים רבות, כשגרנו ברמת החי"ל (או כפי שהיא מכונה היום רמת החייל) ורצינו להתפנק במסעדה, היינו קופצים למסעדת דגים 206 של ויקטור גלוגר. מהרגע שעברת את מפתן הדלת וזכית לעלות מספר מדרגות לחלל האכילה, עברת לעולם אחר. מצוחצח, … להמשיך לקרוא
אוזני המן???
עברה לה שנה ושוב הגיע פורים. הזאטוט כבר לא אומר "משלוח בנות" כפי שעשה לפני חמש שנים, כיום הוא כבר יודע להסביר מהם "אביונים". אבל השנה אני דווקא כן בעניין של "משלוח בנות" – כי זו בדיוק העונה המתאימה ואני … להמשיך לקרוא
פודינג – לא מה שחשבתם
על מה אתם חושבים כשאתם שומעים את המילה פודינג? רוב הסיכויים שחלפה במוחם מחשבה על פודינג וניל או פודינג שוקולד – קרם מתוק יציב אך רך… בדיוק כמו שמופיע בהגדרה של ויקיפדיה. אבל אם תקראו את כל הערך המופיע, תגלו … להמשיך לקרוא
פירות הסערה
אחת התוצאות של סערת החורף האחרונה הייתה נשירה מוגברת של עץ הלימון. שפע לימונים הוא תמיד מאורע משמח ובאמת לא חסר מה לעשות עם עודף לימונים, החל מלימונדה, דרך לימונים כבושים, Lemon curd וכלה בפאי לימון, דומה, אך לא זהה לפאי ליים. המתכון … להמשיך לקרוא
צ'ורוס
לפני 19 שנה בעת ביקור בספרד טעמתי בפעם הראשונה צ'ורוס (Churros), סוג של בצק מטוגן (סופגניה?) שמפזרים מעליו סוכר וטובלים אותו ברוטב שוקולד. זה היה יום בהיר באוקטובר, עצרנו במעבר הרים בדרך ממדריד לסגוביה, הייתה רוח חזקה והיה קר. שתינו שוקו חם … להמשיך לקרוא
ועכשיו לסורבה
ועכשיו לאחר שמעגל טועמי הפאי התרחב, אני מקיים את הבטחתי ומספק את המתכון לסורבה הליים האולטימטיבי. להכניס לסיר: 3 כוסות* מים 1.33 כוסות סוכר 1 כוס מיץ ליים מסונן *כוס מדידה = 250 מ"ל לחמם תוך כדי ערבוב עד להמסת … להמשיך לקרוא
פאי ליים "מפתח"
הודעה בפייסבוק: "הללללללו שכן! העץ שלנו שב להניב את הליימים המופלאים שלו. רוצה?" תשובה: כן 🙂 מתי אפשר לבוא? קבענו, באתי, קיבלתי (המון) ונותרתי להתמודד עם השאלה, מה עושים עם כל-כך הרבה פרי? התחלתי בניסיונות להכנת סורבה ליים, בניסיון השלישי הגעתי לסורבה … להמשיך לקרוא
משלוח בנות לפורים
זו אמנם עונה של הצטננויות וזו בהחלט הייתה יכולה להיות אמירה של ילד מצונן, אבל לא, מדובר בזאטוט שזה הפורים הראשון המשמעותי שלו: רעשן, יום הפוך ("אבל, אבל, לא הולכים לגן עם פיג'מה"), חזרה מהגן עם צבעים על הפנים, תחפושות … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אפייה, מתוקים, מתכונים
עם התגים אוזני המן, משלוח בנות, משלוח מנות, פורים, קוקוס, ריבת תות
כתיבת תגובה
שובו של ה…
בשנה שעברה התגלגלו לידי שתי תבניות איכותיות להכנת פאדג' מתוצרת Prestige אנגליה… מאז גם רכשנו מיקסר חדש שטרם השתמשתי בו מספיק… השבוע קיבלתי במתנה שתי חפיסות של שוקולד מריר באחוזים גבוהים… ולכן החלטתי שהגיע הזמן לנסות עוד מתכון של פאדג' … להמשיך לקרוא