ארכיון פוסטים מאת: יונתן אדס
בחזרה למעבדה
לפני כשנה וחצי הוזמנתי בהפתעה לבוא ולבדוק מסעדה עם קונצפט חדש: לקחת מהר, לאכול לאט. למרות שאהבתי, לא יצא לי מאז לחזור לשם, לו הייתי עובד או גר בסמוך, מן הסתם הייתי מגיע לשם יותר. ביום שישי האחרון, הזדמנתי עם … להמשיך לקרוא
שוב מול ים
הקיץ בפתח וכבר יש סימנים של חום מעיק, אם כי הלחות האיומה של אוגוסט טרם הגיעה. עברו כמעט 3 שנים מאז ביקרנו לראשונה במול ים, הזיכרון הטוב נשאר אבל הטעם כבר פג. מכיוון שיום הולדתה של הילה הגיע והיא ממש … להמשיך לקרוא
פאדג' ביוני?
פאדג' בעל כוחות על? לאו דווקא. היה לנו פאדג' באפריל והיה לנו פאדג' במאי ועכשיו הגיע חודש יוני…הפעם בחרתי בפאדג' מאתגר קמעה – פאד'ג קרמל. האתגר הוא בעצם בקרמל, כי לא נשתמש בתמציות ולא נתחיל עם סוכר חום, אלא נקרמל … להמשיך לקרוא
מה נעשה עם כל הלבן הזה?
הפכנו חלב לגבינה ולאחר מכן הפכנו חלב ליוגורט ונוצרה לנו בעיה: מה עושים עם כל כך הרבה יוגורט? הפתרון: הופכים אותו ללבנה 🙂 הפעם נחזור ונשתמש באביזר המיוחד (חיתול בד) אבל נוכל לוותר על המדחום. המצרכים בערך חצי ליטר יוגורט … להמשיך לקרוא
יוגורט מינימליסטי
בשביל לעשות ריקוטה נזקקתי לחיתול – כלי נדיר ואקזוטי שאין לכל אחד. מה צריך בשביל עשות יוגורט? קודם כל לקרוא, אז פניתי לאינטרנט. קראתי, קראתי וקראתי. זה נשמע נורא ממסובך, סיר כפול, חימום מחדש כל שעתיים, תרביות, כלים סטריליים, חיידקים … להמשיך לקרוא
הראשון במאי, שהוא השני במניין…
את הראשון באפריל עדיין "חוגגים" במחוזותינו, אבל הראשון במאי הפך להיות כל כך פאסה אחרי התפרקות הגוש הקומוניסטי, שרוב הנוער של ימינו כלל לא יודע מה זה, או לכל היותר שמע שזה "חג הפועלים". אחרי הראשון באפריל שהיה הניסיון הראשון, … להמשיך לקרוא
תראו מה מצאתי בחיתול
בהשראת התוכנית של מאסטר שף לשבועות ובהשראת החג עצמו, החלטתי ששווה להראות לדור הצעיר שאפשר לעשות גבינה בבית וזה אפילו די פשוט. יש משהו מופלא בתהליך הפשוט שבו אתה שופך מיני נוזלים לסיר, מחמם קצת ונולד לך משהו מוצק. … להמשיך לקרוא
הראשון באפריל
לכבוד ה-1 באפריל המתיחה ש-Google תכננו לנו נקראה Google Nose, תוספת חדשה לדפדפן שמאפשרת גם להריח. ידעתי על המתיחה מראש כיוון שהוצע לי לתרגם את המלל השיווקי עבור המתיחה (סירבתי לעבודה הזו מפני שהייתי עסוק בעבודות אחרות). דמיוני ככל שיישמע, … להמשיך לקרוא
מעשה בארבעה חלמונים
מעשה בארבעה חלמונים, שהופרדו לפתע מכור מחצבתם והיו נחים להם בכוס על שיש המטבח וזועקים "מה יהא בחלקנו?", אחינו הלבנים הופרדו מאיתנו וזכו לתרום את חלקם לגלידה ולעוגיות הקוקוס לפסח, ואילו אנו, מה יעלה בגורלנו? האם נדונו להיות מועברים חזרה … להמשיך לקרוא
לעשות ציפוי זה צפוי
העוגיות המדהימות מאתמול כבר נעלמו כולן ומכיוון שישנה תחושה שבכל זאת היה חסר בהן משהו, עשינו היום שידור חוזר כדי לבדוק מה חסר. המסקנה הייתה כצפוי, שפשוט חסר ציפוי. לציפוי שוקולד להמיס במיקרו 100 גרם שוקולד מריר, כל פעם עוד … להמשיך לקרוא