ארכיון פוסטים מאת: יונתן אדס‏

למי שהתגעגע לתמונות הבשר ו/או תהה לאן נעלמתי, אל דאגה, הכל בסדר. אחרי מספר חודשים של מחקר וניסויים עם סוגי בשר ומתכונים שונים, החלטנו שהגיע הזמן ליישום הידע שהצטבר, אז הזמנו בני משפחה וחברים למספר "ארוחות מעושנים" על-מנת להפגין יכולות … להמשיך לקרוא ←

הפעם קודמת שהיינו בחדר בריחה בזוג הייתה במראה מראה (חדר 25 שלי) לפני חצי שנה, הפעם בחרנו בבריחה מוונציה (חדר 33 שלי) כדי להספיק קפיצה קטנה לחו"ל לפני ארוחת הבוקר 🙂 החדר שייך חברת Escape Out שהמתחם שלה נמצא באזה"ת פולג בנתניה וכולל … להמשיך לקרוא ←

בדרך כלל לא כל כך פשוט למצוא לשון בקר, ואם כבר מוצאים, היא לרוב כבר ארוזה בשקית עם נוזל כבישה ותבלינים. אבל בביקור שלי בטיב טעם לפי ראש השנה (שלישי בבוקר כדי להימנע מהתורים), בדלפק הקצביה, בין כמויות אדירות של בשר … להמשיך לקרוא ←

אחרי הברווז השלם, הגיע תור חזות הברווז. זה אחד המתכונים הכי פשוטים שיש. בלי השרייה מראש ובלי תבלינים, עישון בשבבים בעלי ניחוח עדין – בשר נטו! לחמם את המעשנה לטמפרטורה של 100-120 מעלות להכניס את החזות כשהשומן כלפי מטה, אחרי שעה להפוך להוציא כשהטמפרטורה … להמשיך לקרוא ←

ה"אסאדו" בפעם הקודמת היה כל כך טעים שהיה ביקוש לעוד. במסגרת סיורי הקצבים שלי באזור השרון עברתי השבוע בנתניה אצל גבריאל חג'ג' בנתניה, אחרי שווידאתי שהפעם גבריאל יהיה – והוא באמת היה. כבד העוף נראה טרי ביותר אז לקחתי קצת ודגמתי … להמשיך לקרוא ←

אחרי מספר חודשים די אינטנסיביים וטעימים עם המעשנה הקטנה והפשוטה, התחלתי לחשוב ברצינות על המעשנה הבאה שלי. הגדרתי צרכים ומאפיינים שחייבים להיות במעשנה, בדקתי מה יש בשוק, הלכתי לראות מעשנות בפעולה והגעתי למסקנה שבפחות מ-3,000 ש"ח אני לא אמצא את … להמשיך לקרוא ←

כיוון שכבר יש לנו את "שעת השיא" (יבשה) – Rush Hour ואת משחק הצוללות (ים) – Wave Breaker הסכמתי לקנות עבור הזאטוט את המשחק החדש של Thinkfun "אבודים בחלל" Lunar Landing ולהשלים את מימד האוויר כחלק מהשוחד הנדרש בתמורה להסכמתו לקחת חלק בחדר … להמשיך לקרוא ←

אחרי ההתלהבות של הזאטוט מחדר הבריחה בובספוג אתמול, החלטנו לעשות את החדר השני במתחם של אסקייפלנד – התקליט האבוד, שהתמה שלו היא על בוב מארלי (חדר 31). כדברי הזאטוט "אני רוצה עוד חדר בריחה – אבל בלי חושך". הפעם חנינו ליד … להמשיך לקרוא ←

על מעיין הבירה בחיפה שמעתי מזמן, אבל טרם יצא לי לבקר שם. אני לא מגיע לחיפה לעיתים קרובות ובירה לא מעניינת אותי במיוחד. אבל מעיין הבירה היא לא רק בירה, היא אוכל מזרח אירופאי בכלל, ורומני בפרט. לכן חופשה בחיפה, … להמשיך לקרוא ←