ארכיון תגיות: קצב
אסאדו – מקצה שיפורים
הפעם הקודמת לא שהניסיון הקודם באסאדו מעושן היה רע, אבל בכל זאת היה נדרש שיפור. הבשר המחירים הזולים של יינות ביתן לא בהכרח מבטיחים איכות, אבל הם כן מבטיחים תחלופה גבוהה והימנעות מבשר שעבר זמנו. מכיוון שהמקור של הבשר הוא דבח (פתקית … להמשיך לקרוא
פיקניה מעושנת – פעם שנייה
אחרי הניסיון הראשון עם הפיקניה שהצליח בסופו של דבר, ומציאת פתרון לבעיית המדחום, החלטתי שהגיע הזמן להעלות את הרמה של הבשר המעושן. פניתי לקצביה מתאימה שכמבקשים בה פיקניה, התשובה היא לא "מה?". קיבלתי נתח ארוז מראש (לא יחד עם כל הצ'אך) שנראה מיושן … להמשיך לקרוא