ארכיון תגיות: לחם

מחמצת #2 – סינטבון, סנובון וסינבון

הדבר העיקרי שיכול להטריף את הדעת בנושא הטיפול במחמצת הוא הבזבוז. מילא בשלב הראשוני – ברור שלצורך הקמת מחמצת חדשה יש צורך בהשקעה. אבל מהרגע שיש לך חיית מחמד, צריך להאכיל אותה בצורה מסודרת כל הזמן. וזה אומר שכל יומיים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , , , , | כתיבת תגובה

לחם גבינה

אם עדיין נשארה לכם גבינה משבועות – כדאי שתוודאו שהיא לא מקולקלת 🙂 בכל מקרה זה לא מתכון בשביל לפתור בעיה של שאריות… מצרכים 25 ג' חמאה מומסת 250 מ"ל חלב 350 ג' קמח לבן 2 כפיות מלח 1 שקית שמרים יבשים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה

אם אין שמרים – הגרסה השחורה

מה עושים כשרוצים לאפות לחם ואין שמרים? תשובה ומה אם אין בירה לבנה? משתמשים בשחורה. התוצאה תהיה לחם הרבה פחות מריר מאשר עם בירה לבנה. מצרכים 1 בירה שחורה – 500 מ"ל 0.5 ק"ג קמח (השתמשתי בקמח כהה לאפייה מס' 3 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , | כתיבת תגובה

אם אין שמרים…

מה עושים כשרוצים לאפות לחם ואין שמרים? משתמשים בבירה. אין מה לדאוג, האלכוהול מתנדף לחלוטין באפייה, אבל הטעם נשאר, אז מומלץ להשתמש בבירה עדינה ככל האפשר עם מה שפחות מרירות. מכיוון שאין שמרים, גם אין צורך בהתפחה כפולה ולכן ההכנה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה