נסיכה בנילוס – מלכה בצלחת


מחממים תנור ל-175ºC
במקור דובר על 350ºF ובהמרה למעלות צלזיוס 176.67 מספר אותו מעגלים תמיד ל-180ºC
זה טוב ונכון למתמטיקה אבל בתנורים ביתיים השנתות הן בקפיצות של 25 מעלות.
לכן אמרו מעתה  175ºC, זה יותר מתאים למציאות (לתנור) ואפילו יותר קרוב למספר המקורי 176.67

 שמים בתבנית אפייה מרופד בנייר כסף
1. רצועות גד יאורן (נסיכת הנילוס) קפוא ממשווק אמין – לא להשתמש בפילטים הזולים יותר הנוטים להתפרק (אלו עם העור והקשקשים)
2. מעט זעפרן (לא חובה)
3. מעט שבבי פטריות שיטאקי מיובשות (לא חובה)
4. מעט מלח ים (או מלח בישול רגיל)
5. פרוסות בצל ועגבנייה
6. רוטב סויה
7. מעט יין לבן – לא היה לי אז לא שמתי

 מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור
ממתינים עד שריח טוב מתפשט במטבח – סדר גודל של 30-40 דקות
אם שכחתם לחמם את התנור מראש, זה יקח 5 דקות יותר 🙂
פותחים את נייר הכסף – זהירות מהאדים – ומגישים

* הולך טוב עם אורז לבן ויין לבן (לא היה לי :-()

פורסם בקטגוריה מתכונים, עם התגים , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

תגובה אחת בנושא נסיכה בנילוס – מלכה בצלחת

  1. מאת סתיו אדם‏:

    אני לא מת על נסיכת הנילוס …
    סוג של דג שמעולם לא עורר את בלוטות הטעם שלי אבל …..ופה נכנס אבל גדול
    הוא נוח מאד למנעד רחב של טעמים מוקנים ….כך ש…אני מאמץ בחום את המתכון 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *