אם עדיין נשארה לכם גבינה משבועות – כדאי שתוודאו שהיא לא מקולקלת 🙂
בכל מקרה זה לא מתכון בשביל לפתור בעיה של שאריות…
מצרכים
25 ג' חמאה מומסת
250 מ"ל חלב
350 ג' קמח לבן
2 כפיות מלח
1 שקית שמרים יבשים (10-11 ג')
115 ג' גבינת צ'דר (לא נשארה לי משבועות, אז השתמשתי ב-100 ג' טל-העמק מגוררת ועוד 15 ג' פרמזן)
ההכנה
מערבבים בקערה את הקמח, המלח והשמרים
שופכים פנימה את החלב והחמאה ומערבבים לבצק רך
לשים על משטח מקומח קלות למשך 10 דקות
משטחים לעיגול, מפזרים למעלה את הגבינה ולשים שוב
מניחים להתפחה בתבנית משומנת, למשך כשעה עד שהנפח מוכפל.
לפני
אחרי
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות
מנמיכים ל-175 למשך 25-30 דקות עד שהתחתית משמיעה צליל חלול בנקישה
מוצאים מהתבנית ומקררים על רשת
הולך מצוין עם טפנד, ממרח עגבניות מיובשות וכד'
This post is also available in:
אנגלית