אבל למה קיפוד?

במסגרת המתוקים יש משהו שבאנגלית שמכונה Slice (פרוסה), זו לא בדיוק פרוסת עוגה למרות שפורסים את זה ממשהו שלם, וזו גם לא ממש עוגייה, זה פשוט Slice.
יש לי זיכרונות ממספר סוגים של Slice והחלטתי לנבור במתכונים הישנים של אמא שלי ולנסות לשחזר את הטעם של פעם.
אחד מה-Slice (כן, אני מתכוון להשתמש במילה הזו בכל משפט)  שאני זוכר מהילדות שלי קשור בקיפוד, לא סתם קיפוד, אלא קיפוד אוסטרלי.

המצרכים
100 גרם חמאה
100 גרם סוכר (חצי כוס)
2 כפות קוקוס טחון
2 כפות אבקת קקאו
ביצה אחת טרופה
3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
200 גרם ביסקוויטים (פתי בר) שבורים לחתיכות קטנות מאוד
1 כפית שומשום (אופציונלי)

ההכנה
מבשלים את החמאה, הסוכר, הקוקוס והקקאו בסיר קטן כשתי דקות עד שהכל נוזלי.
ממתינים שיתקרר מעט ומוסיפים את הביצה הטרופה.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
מהדקים את העיסה היטב לתוך תבנית אינגליש-קייק משומנת (רצוי חד-פעמית).
מצננים במקרר לארבע שעות לפחות ופורסים לפרוסות.

IMG_9709s IMG_9712s

IMG_9713s

הכנתי, טעמתי וזה יצא כמו שאני זוכר, גם הילדים טעמו והתלהבו, כולם אהבו את הHedgehog Slice (פרוסת קיפוד).

למה קיפוד? לא יודע. מי שיש לו מושג מוזמן לכתוב.

פורסם בקטגוריה מתכונים, עם התגים , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.