ארכיון הקטגוריה: מתכונים

אמנם כבר היו מספר ימים סוערים עם רעמים וברקים אבל אחרי החום של השבוע האחרון עולה השאלה לאן נעלם החורף שלנו? אמנם בערב קצת יותר קריר אבל עוד לא מחממים את הבית ועדיין מסתובבים בו בחולצות קצרות ויחפים. כדי לזרז … להמשיך לקרוא ←

חייבים להמשיך את הניסוי משבוע שעבר ולוודא שקמח השמרים ממשיך לתפקד, אז אחרי מנוחת הצהריים כשגם הבצק מתחמם לו מתחת לפוך… מורחים היטב בביצה ומכניסים לתנור ממתינים בסבלנות, או בלי סבלנות… ממתינים שיתקרר קצת… חותכים… וטובלים בחומץ בלסמי ושמן זית משובחים. … להמשיך לקרוא ←

המוצר החדש של אסם צד את עינה של זוגתי בעת שיטוטיה בסופר. האפשרות שניתן לאפות חלה מבלי להתעסק כלל עם שמרים קרצה לה. אז בואו נראה איך זה עובד     לשים ולשים ואז מתפיחים ואחרי כן חלה קולעים מברישים עם ביצה ולתנור … להמשיך לקרוא ←

אחד התבלינים האהובים עלי במיוחד הוא ג'ינג'ר או בעברית זנגביל (Zingiber officinale)לראשונה התוודעתי אליו בילדותי בעוגיות gingerbread man – עוגיות זנגביל בצורת איש, צורה בסיסית בסט חותכי העוגיות יחד עם כוכב וברווז. לאחר מכן התאהבתי בעוגיות הזנגביל (מתכון בסוף) שאותן … להמשיך לקרוא ←

לארוחת שבת בצהריים דרושה חיה עם צלעות תיקון דרושות צלעות של חיה להפריד בין הצלעות באמצעות סכין – רק את הבשר, לא את העצמות למרוח בדבש ואחר-כך בחרדל להפריד בין הצלעות עם ענפי רוזמרין קטנים מהגינה למשוח מלמעלה במעט רוטב … להמשיך לקרוא ←

"נו תביא כבר, אל תהיה כבד" "אבל שבועות עכשיו, כולם בעניין של חלב" "אל תדאג, יהיה לנו מספיק מהחלב בסוף השבוע הארוך זה" "אז מה להביא לך?" "תביא לי בבקשה מהכבדים האלו, כן, כן הסגול כהה, לא החום בהיר" כשהגעתי … להמשיך לקרוא ←

מתכון אקטיבי ללימונדה להמשיך לקרוא ←

אחרי סדנת הדגים של דגת הארץ חזרנו הביתה עם מספר דוגמאות, חלק בושלו בכיף וחלק הוכנסו למקפיא. נכון שדג קפוא לא אמור להיות בדיוק כמו דג טרי, אבל אם הוא הוקפא במצב טוב, הוא אמור להיות לא רע גם לאחר … להמשיך לקרוא ←