ארכיון פוסטים מאת: יונתן אדס‏

אחרי הברווז השלם, הגיע תור חזות הברווז. זה אחד המתכונים הכי פשוטים שיש. בלי השרייה מראש ובלי תבלינים, עישון בשבבים בעלי ניחוח עדין – בשר נטו! לחמם את המעשנה לטמפרטורה של 100-120 מעלות להכניס את החזות כשהשומן כלפי מטה, אחרי שעה להפוך להוציא כשהטמפרטורה … להמשיך לקרוא ←

ה"אסאדו" בפעם הקודמת היה כל כך טעים שהיה ביקוש לעוד. במסגרת סיורי הקצבים שלי באזור השרון עברתי השבוע בנתניה אצל גבריאל חג'ג' בנתניה, אחרי שווידאתי שהפעם גבריאל יהיה – והוא באמת היה. כבד העוף נראה טרי ביותר אז לקחתי קצת ודגמתי … להמשיך לקרוא ←

אחרי מספר חודשים די אינטנסיביים וטעימים עם המעשנה הקטנה והפשוטה, התחלתי לחשוב ברצינות על המעשנה הבאה שלי. הגדרתי צרכים ומאפיינים שחייבים להיות במעשנה, בדקתי מה יש בשוק, הלכתי לראות מעשנות בפעולה והגעתי למסקנה שבפחות מ-3,000 ש"ח אני לא אמצא את … להמשיך לקרוא ←

כיוון שכבר יש לנו את "שעת השיא" (יבשה) – Rush Hour ואת משחק הצוללות (ים) – Wave Breaker הסכמתי לקנות עבור הזאטוט את המשחק החדש של Thinkfun "אבודים בחלל" Lunar Landing ולהשלים את מימד האוויר כחלק מהשוחד הנדרש בתמורה להסכמתו לקחת חלק בחדר … להמשיך לקרוא ←

אחרי ההתלהבות של הזאטוט מחדר הבריחה בובספוג אתמול, החלטנו לעשות את החדר השני במתחם של אסקייפלנד – התקליט האבוד, שהתמה שלו היא על בוב מארלי (חדר 31). כדברי הזאטוט "אני רוצה עוד חדר בריחה – אבל בלי חושך". הפעם חנינו ליד … להמשיך לקרוא ←

על מעיין הבירה בחיפה שמעתי מזמן, אבל טרם יצא לי לבקר שם. אני לא מגיע לחיפה לעיתים קרובות ובירה לא מעניינת אותי במיוחד. אבל מעיין הבירה היא לא רק בירה, היא אוכל מזרח אירופאי בכלל, ורומני בפרט. לכן חופשה בחיפה, … להמשיך לקרוא ←

אם כבר מגיעים לחיפה, לא נעשה איזה חדר בריחה? הבעיה היא שלפני בערך 10 חדרים, בן ה-5 החליט שנמאס לו מהתחביב שלנו ושכשאנחנו הולכים לחדר בריחה, הוא נשאר עם הבייביסיטרית האהובה. מבחינתו "אתם רוצים ללכת לחדר בריחה בחיפה? אז שמאיה … להמשיך לקרוא ←

הביקור באסיה מוניקה עשה לנו חשק, אז החלטנו לקחת את זה צעד אחד קדימה. מינה טומיי (הכל שקוף ביפנית), בסניף קסטרא בחיפה. מטבח תאילנדי, ויאטנמי, קוריאני,יפני והודי בכפיפה אחת עם סושי. מרכיבי המנות ואופן הכנתן גלויים וכך גם המטבח (פחות או … להמשיך לקרוא ←

אחרי שבדקנו את באקארו, הגיע תורה של בריסקט – מסעדת בשרים מעושנים על כביש 4 בואכה חדרה מדרום, במתחם של תחנת דלק. הם מגדירים את עצמם "בר בשר. מעשנת", גם אם נניח שהם התכוונו למעשנה ולא מעשנת, אין בשם הזה שום … להמשיך לקרוא ←

אחרי חדר בריחה צריך לאכול ולכן הזמנו מבעוד מועד מקום באסיה מוניקה בהוד השרון, שהופכת בהדרגה למקום עם לא מעט מסעדות ששווה לאכול בהן. המסעדה מוגדרת כסושי בר וגריל – שילוב בין אסיאתי ואמריקאי, ולמרות הנטייה המובנת לחשוש ממקום שמנסה לרקוד על מספר … להמשיך לקרוא ←