סופגניות – אלא מה?

כפי שכתבתי בשנה שעברה, אני איש של לביבות, אבל עלתה דרישה גם לסופגניות.
אז נברתי במתכונים, כדי לחפש מתכון שאינו דורש שמרים (כי זה מצריך זמן), וגם לא יוגורט/אשל/לבן (כי אין לי במקרר ולא בא לי לקפוץ לסופר), והנה מה שמצאתי:

המצרכים
– 2 ביצים
– 3/4 כוס סוכר
– 3/4 כוס חלב
– 1/4 כוס שמן
– 1/2 2 כוסות קמח
– שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה
– להקציף היטב את הביצים והסוכר
– להוסיף תוך כדי הקצפה את שאר המרכיבים לפי הסדר
– להכניס כפית בלילה לתוך שמן חם ולהזהיב משני הצדדים

קישוט
– אפשר להזריק פנימה ריבה/שוקולד ולבזוק מעל אבקת סוכר

טיפים
– אם השמן חם מדי, החלק החיצוני ישחים מאוד ובמרכז יישאר בצק
– אם מכניסים לשמן יותר מכפית בלילה, במרכז יישאר בצק
– וכמובן לא להכניס יותר מדי סופגניות לסיר בו-זמנית כדי שטמפרטורת השמן לא תצנח
– כשהסופגניה יוצאת מהשמן היא רותחת