לארוחת שבת בצהריים
דרושה חיה עם צלעות
תיקון
דרושות צלעות של חיה
להפריד בין הצלעות באמצעות סכין – רק את הבשר, לא את העצמות
למרוח בדבש ואחר-כך בחרדל
להפריד בין הצלעות עם ענפי רוזמרין קטנים מהגינה
למשוח מלמעלה במעט רוטב סויה
להניח בתבנית ולכסות בנייר אלומיניום
לחתוך תפו"א לפלחים
לעטוף בשמן זית – הזדמנות פז לטיפול עור
לתבל בתבלין טוסקנה של לגעת באוכל
להכניס את שתי התבניות לתנור בחום של 175 מעלות
אחרי שעה וחצי להסיר את נייר האלומיניום מהבשר
להשאיר בתנור עוד 15-30 דקות
לאכול בהנאה וללכת לישון שנת צהריים 🙂
This post is also available in: אנגלית
מגניב לגמרי!
גיוון קטן – משהו שלמדתי מהמטבח הווינאי. אם, ממש לפני האפיה בתנור, קושרים את כל הצלעות יחד, זה כולא את התבלינים בין הצלעות ומחדיר יותר ארומה וטעמים. 🙂
יפה לך ….אהבתי מאד …
קצת מבאס שכבר אין לך שכן שימכור לי חיות עם צלעות…