ארכיון תגיות: צלי כתף
איך התיישנה לי הכתף
נתח מספר 5 / צלי כתף / פולייקהבדרך כלל משתמשים בנתח הזה לבישול ארוך כדי לפרק את רקמת הקולגן העוברת במרכזו לג'לטין. קצב הבקיא ברזי הקיצוב האמריקאי, יוכל לפרק את הבשר משני צידי הקולגן ולייצר עבורכם פלאט איירון (flat iron), … להמשיך לקרוא