ארכיון הקטגוריה: אוכל ושתייה
אחרי 20 שנה (לא קשור לשמוליק קראוס)
כשהייתי סטודנט בבן-גוריון, החברה היו מתאספים ביום שישי בצהריים ונוסעים לשוק במכונית או שתיים (לרובנו לא היו מכוניות עדיין) לערוך קנייה שבועית. הנפח העיקרי של הקנייה היה כמובן פירות וירקות, לא פסחנו גם על חמוצים ועל דוכן הגבינות של "גד", … להמשיך לקרוא
אדורה – Adoră – אהבתי
אני לא אוהב את גוש דן בכלל ואת ת"א בפרט, אבל רוב המסעדות המשובחות נמצאות בה ועל כן מדי פעם, לכבוד האירועים המתאימים, אני נעתר להפצרות ויום נישואין 15 הוא בהחלט סיבה ראויה. לאשתי כבר יצא לאכול שם ומאז אדורה … להמשיך לקרוא
איזה אוזן?
" … וכשאתה באמסטרדם, אתה חייב לאכול ב-XXX, תגיע בשעה XXX וגם כך יתכן ותיאלץ להמתין קצת בתור, אבל זה שווה, אתה פשוט מזמין אוזן…" (דברי שביט) "איזה אוזן?" "לא אוזן, אוסן, אוסנהאס … להמשיך לקרוא
דעי מניין באת ולאן את הולכת
TripAdvisor המליצו, VirtualTourist המליצו והכי חשוב, הקרניבור שביט המליץ גם הוא. אז אחרי יום עמוס בטחנות רוח, קבקבי עץ, תעלות מים והרינג כבוש, ואחרי שמצאנו את ה-B&B החביב שלנו, שמנו פעמינו לכיוון הארלם, הולנד אל Wilma & Albert מתוך כוונה מוצהרת לאכול … להמשיך לקרוא
כמה שזה טעים
לפני המון המון זמן (בינואר) פרסמה אלינוער רבין מתכון נפלא – עוגיות צ'דר. איך שראיתי את המילה צ'דר התחילו בלוטות הרוק שלי לפעול, צפו ועלו זיכרונות ילדות של מיני עוגיות גבינה וגם געגועים לטיול שערכתי עם תרמיל על הגב לפני 25 שנה ב-Cheddar … להמשיך לקרוא
לבורטוריו די פסטה – תפסת מרובה
יום שני, שיא העומס, עבודות נערמות על ימין ועל שמאל… ופתאום טלפון – הזמנה – הערב, מסעדה, הבטחה שיהיה טעים, הזמנה זוגית – איך אפשר לסרב? מתארגנים על בייבי-סיטר, עובדים עד הרגע האחרון ומפליגים תל-אביבה, ליתר דיוק לרמת-גן, רח' תובל 20. … להמשיך לקרוא
מה לעשות אם נופלת עליך דלעת
ראשית יש לחתוך ממנה מספר חלקים במשקל של 1 ק"ג וחלק אותם לחבריך – מומלץ לוודא קודם שהם אוהבים דלעת. הדבר הראשון והמתבקש הוא להכין מרק דלעת, ניתן לבחור בין: מתכון פשוט וטוב מתוך "בישולה" – עמוד 42 (750 ג' דלעת) … להמשיך לקרוא
לגעת באושר (אז מה יש לי לחפש בראשון – 2)
הפעם כשסתיו אמר שנוסעים לראשון הייתי פחות מוטרד, בכל זאת הפעם הקודמת היתה מוצלחת. אמנם הוכנס נ"צ ל-GPS, אך התעקשנו לבחור את הנתיב שלנו בעצמנו, ה-GPS שימש רק להערכת שעת ההגעה ודווקא עשה עבודה טובה מאוד תוך התחשבות בפקקים. הכניסה … להמשיך לקרוא
כל מה שרצית לדעת ולא העזת לשאול (על שמן אבוקדו)
בשישי שעבר הוזמנתי לסדנת בישול עם השף יאיר פיינברג בחסות תעשיות שמן פרי האבוקדו. יש לי רומן ארוך עם הפרי הזה, כולל עץ די גדול בגינה שהיה פעם גלעין של אבוקדו שאכלתי, אבל לא ידעתי שמפיקים ממנו שמן. אז מסתבר … להמשיך לקרוא
פוקאצ'ה נגד כאבים
אני רוצה פוקאצ'ה, אבא אתה זוכר שעשית פוקאצ'ה, זה טעים, מתי נעשה פוקאצ'ה, זה יאמי, אני רוצה פוקאצ'ה… לקח לי זמן אבל בסוף הבנתי את הרמז. הילד פצוע אז וקשה לסרב והאמת שזה טעים. 400 גרם קמח לבן (3.5 כוסות … להמשיך לקרוא