ארכיון הקטגוריה: אוכל ושתייה
מעשנה חדשה ומתכונים חדשים
אחרי מספר חודשים די אינטנסיביים וטעימים עם המעשנה הקטנה והפשוטה, התחלתי לחשוב ברצינות על המעשנה הבאה שלי. הגדרתי צרכים ומאפיינים שחייבים להיות במעשנה, בדקתי מה יש בשוק, הלכתי לראות מעשנות בפעולה והגעתי למסקנה שבפחות מ-3,000 ש"ח אני לא אמצא את … להמשיך לקרוא
מעיין הבירה
על מעיין הבירה בחיפה שמעתי מזמן, אבל טרם יצא לי לבקר שם. אני לא מגיע לחיפה לעיתים קרובות ובירה לא מעניינת אותי במיוחד. אבל מעיין הבירה היא לא רק בירה, היא אוכל מזרח אירופאי בכלל, ורומני בפרט. לכן חופשה בחיפה, … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה בארץ, מסעדות, משפחה, עישון
עם התגים איקרהת זנב שור, חיפה, מעיין הבירה, קוסטיצ'ה, קרפלך
2 תגובות
הכל שקוף
הביקור באסיה מוניקה עשה לנו חשק, אז החלטנו לקחת את זה צעד אחד קדימה. מינה טומיי (הכל שקוף ביפנית), בסניף קסטרא בחיפה. מטבח תאילנדי, ויאטנמי, קוריאני,יפני והודי בכפיפה אחת עם סושי. מרכיבי המנות ואופן הכנתן גלויים וכך גם המטבח (פחות או … להמשיך לקרוא
לא רק בריסקט
אחרי שבדקנו את באקארו, הגיע תורה של בריסקט – מסעדת בשרים מעושנים על כביש 4 בואכה חדרה מדרום, במתחם של תחנת דלק. הם מגדירים את עצמם "בר בשר. מעשנת", גם אם נניח שהם התכוונו למעשנה ולא מעשנת, אין בשם הזה שום … להמשיך לקרוא
אסייתית אמריקאית
אחרי חדר בריחה צריך לאכול ולכן הזמנו מבעוד מועד מקום באסיה מוניקה בהוד השרון, שהופכת בהדרגה למקום עם לא מעט מסעדות ששווה לאכול בהן. המסעדה מוגדרת כסושי בר וגריל – שילוב בין אסיאתי ואמריקאי, ולמרות הנטייה המובנת לחשוש ממקום שמנסה לרקוד על מספר … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה מסעדות, משפחה
עם התגים אסיה מוניקה, הוד השרון, המבורגר, סושי, פאד תאי, קערת פוקה
כתיבת תגובה
אסאדו – מקצה שיפורים
הפעם הקודמת לא שהניסיון הקודם באסאדו מעושן היה רע, אבל בכל זאת היה נדרש שיפור. הבשר המחירים הזולים של יינות ביתן לא בהכרח מבטיחים איכות, אבל הם כן מבטיחים תחלופה גבוהה והימנעות מבשר שעבר זמנו. מכיוון שהמקור של הבשר הוא דבח (פתקית … להמשיך לקרוא
אין דברים כאלה!
אין כמו גלידה לימות הקיץ החמים ובמיוחד גלידה איטלקית. אבל מכיוון שהקיץ אנחנו בארץ ולא באיטליה, נותר לנו להסתפק בהיצע המקומי שהוא גדול למדי. כבר טעמתי בארץ גלידות טובות ומשובחות באין-ספור טעמים קלאסיים וחדשניים, אבל כנראה שבתחום הזה תמיד אפשר לחדש … להמשיך לקרוא
באקארו (בקרוב) אצלכם
אז אחרי חדר הבריחה, צריך לאכול לא? לכן הזמנו מראש מקום בבאקארו ברביקיו, דקות ספורות מחדר הבריחה. התחביב החדש של עישון בשרים ודגים חשף אותי לקבוצות פייסבוק שלא הכרתי ומסעדות שנשמעות מעניינות מחייבות בדיקה. הילה שאכלה ארוחת בוקר גדולה הזמינה קרפצ'יו בקר ולחם … להמשיך לקרוא
טעמנו טאלי בטנדורי
ההיכרות הראשונה שלי עם אוכל הודי הייתה, איך לא, מסעדת טנדורי תל-אביב – מוסד הקיים כבר 33 שנה בניצוחה של רינה פושקרנה. היא אמנם לא מוכרת לצעירים כפי שכוכבי תכניות הבישול העכשוויות מוכרים, אבל סביר להניח שמי שעבר את גיל … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה מסעדות
עם התגים אוכל הודי, טאלי, טנדורי, נאן, צ'יקן טיקה, קולפי, רינה פושקרנה
תגובה אחת
בייבי ריבס מעושנים – גרסה פשוטה
אמנם כבר פרסמתי פוסט על ספריבס, או ליתר דיוק בייבי בק ריבס, וגם חזרתי על הביצוע כבר מספר פעמים, אבל זו לא משימה פשוטה, בטח לא במעשנה פשוטה כמו שלי, וזה גם לוקח לא מעט זמן. צירוף מקרים שכלל תנור אפייה … להמשיך לקרוא