ארכיון הקטגוריה: אוכל ושתייה
מה עושים עם זנב?
במסגרת סידור הפריזר ראיתי לפתע זנב בזווית העין…בעוד שזנב נע במזווה עלול להוות בעיה, זנב נא בפריזר זו דווקא סיבה למסיבה.לכן הוצאתי את הזנב להפשרה במקרר והלכתי לסופר לקנות בצק פילאס.בשישי בבוקר הדלקתי את המעשנה, הכנסתי את חתיכות הזנב לתבנית, … להמשיך לקרוא
שפיצים מיושנים בשקית
לפני ראש השנה ביקרתי עם אלון במיטמרקט בשוק הכרמל. לפני החגים העומס גדול אז בזמן שהכינו לנו את ההזמנה, שמענו לעצתו של יניב והלכנו לנשנש בורקס וללגום איירן אצל ניסים – היה ממש ממש טעים. ללא ספק הבורקס הטוב ביותר … להמשיך לקרוא
יום #9 – רומא
התכנון המקורי לא כלל כניסה לרומא, אלא נסיעה למקום הלינה ב-fiumicino שליד שדה התעופה, תוך עצירה במקומות מעניינים לאורך החוף. אבל תוכניות הן דבר גמיש ולכן החלטנו לצאת מהחווה בבוקר, להגיע למקום הלינה ולהיכנס לרומא לטעימה קצרה וממוקדת.הנסיעה אולי נראית … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה בחו"ל, טוסקנה 2019, מסעדות
עם התגים איטליה, גלידה, מישלן, פנתאון, קולוסאום, רומא
כתיבת תגובה
יום #4 – הבטחתי וקיאנטי
אחרי ביקור בסופר של הקמפינג וארוחת בוקר חביבה, נפרדנו מהקמפינג ויצאנו לדרכנו לכיוון פנזנו, למסעדה של דריו צ'קיני. זמן קצר אחרי שנכנסנו לתחום של קיאנטי, עצרנו ביקב כדי להבין על מה מדובר. אנחנו מעריכים יין טוב (טוב = טעים לנו), … להמשיך לקרוא
יום #3 – פירנצה – פעם שנייה גלידה!
התכנון המקורי כלל ביקור בפארק חבלים, אבל פציעת ברך של אלון יום לפני הטיסה, בתוספת כאבי ידיים שלי, הובילו אותנו לבחור ברכיבה על סוסים. לשניים מאיתנו כבר היה ניסיון קודם מוצלח מרכיבה בבולגריה והחלטנו להשלים את החסר עבור שאר בני … להמשיך לקרוא
יום #2 – פירנצה, טפרברג, ומאכלים באות פ'
קמנו אחרי שינה עמוקה וטובה, ואבא – אמא נסעו לסופר שבמתחם לקנות מצרכים לארוחת בוקר. הסופר די גדול ומאובזר בכל מה שנדרש וקצת יותר. חזרנו ואכלנו ארוחת בוקר מתחת לפרגולה, יוגורטים, לחמניות עם נקניקים, צ'יריוס ופירות.עוד מהארץ קבענו סיור עם … להמשיך לקרוא
פיקניה מיושנת
לפני כשבועיים וחצי קפצתי עם חבר לבקר במיטמרקט כדי להתנסות קצת בקיצוב. רועי הדגים לנו את העבודה ואחר-כך עברנו להתנסות אישית. בין לבין יניב גם שם לנו על הגריל ספיידר ועוד שרירים קטנים מובחרים "רק כדי להשוות בין הטעמים" 🙂את … להמשיך לקרוא
אנטריקוט משובח בשקית – סוף הסיפור
אחרי הרבע השלישי של הנתח, הבנו שאין מה להתמהמה עם הרבע האחרון, אבל איכשהו עדיין הזמן המשיך לרוץ ומצאנו את עצמנו עם נתח ביישון של 77 יום! הפחת התחלק לשני סוגים:הראשון מעט בשר שהתקשה מאוד וגם קצת עובש לבן מסוג … להמשיך לקרוא
אנטריקוט משובח בשקית – ההמשך
את הרבע הראשון של הניסוי הזה אכלנו אחרי 24 יום יישון והוא היה טעים מאוד.ההזדמנות לרבע השני הגיעה אחרי 37 יום יישון. גם את הרבע הזה היה צריך לפרק מהעצם, הפעם בקלות בלי גשר, לנקות שאריות לשימוש עתידי ולפרוס לעובי … להמשיך לקרוא
שרקוטרי – מה שלומו?
החמון במדריד היה עולם ומלואו, אבל לא העולם היחיד. בכל פלטת שרקוטרי שמזמינים במסעדה יש גם פרוסות "לומו" (פילה בספרדית) של חזיר כמובן, הידועות בשם Lomo Embuchado, כלומר פילה כבוש.אחרי שחזרנו ממדריד, רק טבעי היה שננסה לעשות לומו משלנו. אז … להמשיך לקרוא