ארכיון הקטגוריה: מתכונים
ממשיכים לעשן
אחרי הניסיון הראשון הגיע תור הניסיון השני, הפעם עברתי מחיה הולכת על 2 לאחת שהולכת על 4, מה שחייב ביקור בסופרמרקט מרוחק יותר (טיב-טעם נתניה). בחרתי באחד הנתחים האהובים עלי שאותו אני מכין לעיתים די קרובות, אבל בתנור (מתכון), ובדקתי מה אומרים … להמשיך לקרוא
מתחילים לעשן
כבר שנים שרציתי לנסות בעצמי, זה הרי מסקרן, לא? בדקתי איך זה אצל חברים, קראתי על זה באינטרנט וגם ראיתי על זה תוכניות בטלוויזיה. בחו"ל זה כבר מקובל שנים רבות, וגם בארץ – אבל על אש קטנה. בשנים האחרונות התופעה … להמשיך לקרוא
אז מה למדנו בברצלונה – טורטיה אספניולה
ביצים הם לא בדיוק המאכל האהוב עלי. אין לי בעיה כשהן מוסתרות היטב בפשטידה או במוס, במרנג או בגלידה. אני אפילו מצליח להתמודד עם חלמון כשהוא נמצא עם בייקון במחבת. אבל ביצים רכות, קשות וחביתות זה לא בשבילי… למעט חביתה ספרדית (טורטיה … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה מתכונים
עם התגים ביצים, ברצלונה, חביתה ספרדית, טורטיה אספניולה, טורטייה דה פטטה, ספרד
כתיבת תגובה
אז מה למדנו בברצלונה – גספאצ'ו
בביקורנו בספרד בחודש שעבר, אלון ואני השתתפנו בסדנת בישול, אחד המאכלים שלמדנו להכין (בדיוק לפני 4 שבועות) הוא גספאצ'ו – מרק קר שמקורו בחבל אנדלוסיה שבדרום ספרד. משקה מרווה שמתאים לימות הקיץ החמים, או במקרה שלנו לסתם יום חם באמצע נובמבר. … להמשיך לקרוא
עוד עצם לצמחונים
אחרי העצם הקודמת קיבלתי בקשות לעוד "עצמות" כאלה, אז הנה עוד מתכון שיעשה טוב לכל סוגי המתנזרים (למעט פליאו שמתנגדים לקטניות). סלט קר של עדשים שחורות. הכנת העדשים – להכניס כוס עדשים שחורות קטנות לקערה גדולה ולכסות במים רותחים כ-2 ס"מ מעל … להמשיך לקרוא
יום שישי ה-13, בורחים בירושלים
הביקורים האחרונים שלנו בירושלים בפורום משפחתי מלא היו ב-2013 עת נסענו לאט ועת עצרנו באדום. עברו 3 שנים מאז, אז החלטנו לשוב, ואם כבר חוזרים, לא נלך גם לאיזה חדר בריחה, ולמסעדה טובה? בוודאי שכן! סקר קצר שעשיתי הצביע על כך ששבויי המבצר … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה בארץ, חדרי בריחה, מסעדות, משפחה, מתכונים
עם התגים חדר בריחה, יודלה, ירושלים, מחנה יהודה, שבויי המבצר
כתיבת תגובה
כמה זמן צריך לחכות לפיצה?
כששמעתי שיש תוכנית חדשה "קרב השפים הגדול" שבו יתחרו אייל שני ויונתן רושפלד- שמחתי. הרי בכל קרב כזה תמיד יהיה מפסיד, ולראות בעלי אגו כל-כך גדול מפסידים, זו חייבת להיות חוויה. ואם זה מתבצע באיטליה בטח נראה אוכל טוב ואולי נלמד משהו. … להמשיך לקרוא
הבוקר שאחרי
אז מה עושים עם הפודינג בבוקר שאחרי? בחיי שאני לא זוכר, בכל זאת עברו לפחות איזה 30 שנה מאז שאכלתי אחד. (אני מתקשה להאמין שכתבתי את המשפט הזה – לאן נעלמו 30 שנה?). פתאום נזכרתי, פורסים פרוסה, זה הרבה יותר … להמשיך לקרוא
פודינג – לא מה שחשבתם
על מה אתם חושבים כשאתם שומעים את המילה פודינג? רוב הסיכויים שחלפה במוחם מחשבה על פודינג וניל או פודינג שוקולד – קרם מתוק יציב אך רך… בדיוק כמו שמופיע בהגדרה של ויקיפדיה. אבל אם תקראו את כל הערך המופיע, תגלו … להמשיך לקרוא
סופגניות – אלא מה?
כפי שכתבתי בשנה שעברה, אני איש של לביבות, אבל עלתה דרישה גם לסופגניות. אז נברתי במתכונים, כדי לחפש מתכון שאינו דורש שמרים (כי זה מצריך זמן), וגם לא יוגורט/אשל/לבן (כי אין לי במקרר ולא בא לי לקפוץ לסופר), והנה מה … להמשיך לקרוא