גרנולה זה משהו שההורים שלי נהגו להכין בילדותי. היה מתכון להכנת גרנולה בתנור שהוחלף לאחר מכן במתכון להכנה במיקרוגל. קלסרי המתכונים הישנים נמצאים אמנם אצלי על המדף, אבל עד כה לא נדרשתי להכין גרנולה. לאחרונה נשמעה בבית התעניינות בגרנולה – הגיוני לבית שמכינים בו יוגורט על בסיס קבוע – אז פתחתי את המתכונים הישנים, עשיתי מעט ניסויים ושינויים והגעתי לתוצאה משביעת הרצון (והרעב) הבאה:
גרנולה – בתבנית לתנור
- בקערת פלסטיק גדולה (32 ס"מ) מערבבים בכף עץ:
300 ג' שיבולת שועל
75 ג' שומשום
50 ג' קוקוס טחון
50 ג' רצועות קוקוס מפוררות
50 ג' נבט חיטה
50 ג' שקדים פרוסים
225 ג' סוכר חום (לא כהה)
30 ג' דבש
30 ג' שמן
¼ כפית מלח
¼ כפית קינמון
250 מ"ל מים
- מפזרים את הגרנולה בשכבה אחידה בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
- אופים בחום 180ºC במשך כ-40 דקות, מערבבים בערך כל 5-10 דק' כדי שישחים מעט ולא יישרף
- אחרי שמתקרר מכניסים לקופסה אטומה
- אחרי שבועיים מכינים שוב 🙂
זה טעים כנשנוש מול הטלוויזיה וגם בקערה עם חלב, אבל זה הכי טעים כשזה מעורבב עם יוגורט!
