ארכיון תגיות: בשר
עוד שלב בדרך :)
מי שעוקב אחרי הפוסטים שלי, במיוחד הבשריים שבהם, מודע לכך שבשר מעניין אותי.זה כולל את הכרת הנתחים השונים, מה אפשר ומה כדאי להכין מהם, וכמובן גם איך מפרקים את הנתחים באטליז. כן, כן אטליז, "קצביה" זו (עדיין) לא מילה בעברית.את … להמשיך לקרוא
יום #3 – פירנצה – פעם שנייה גלידה!
התכנון המקורי כלל ביקור בפארק חבלים, אבל פציעת ברך של אלון יום לפני הטיסה, בתוספת כאבי ידיים שלי, הובילו אותנו לבחור ברכיבה על סוסים. לשניים מאיתנו כבר היה ניסיון קודם מוצלח מרכיבה בבולגריה והחלטנו להשלים את החסר עבור שאר בני … להמשיך לקרוא
גריל גז – האם הגיע הזמן?
לדעתי חסר אלמנט טעם מסוים בהכנת בשר על גריל גז ואני נוטה להעדיף גריל פחמים.היה לי פעם גריל גז שקיבלתי ממישהו שקנה אחד חדש, זה היה ממש מזמן וכבר לא נותר זכר מהגריל. הוא לא היה פאר היצירה והיו לו … להמשיך לקרוא
Meet the Meat!
אז ככה, למי מקוראי שלא הגיע לפוסט הזה דרך קבוצת הפייסבוק "סודות המעשנה והסו-ויד", הגיע הזמן שתצטרפו לקבוצה המדהימה הזו שמספר החברים בה כבר עבר את ה-20,000 והוא הולך וגדל בקצב. לחצו כאן עכשיו ותודו לי אחר-כך, ובהזדמנות זו תודה למשה בוטנצקי … להמשיך לקרוא
דנבר – פעם #2
אחרי דנבר פעם #1 היה זה אך ברור שתגיע הפעם השנייה. וידאתי עם הקצב שמה שאני הולך לקבל יהיה משוייש ואיכותי וחיכיתי למשלוח. הוזהרתי מראש שיחד עם הדנבר תגיע גם חתיכה מהאונטריב ולכן לא נבהלתי ממשקל של הנתח שהגיע – … להמשיך לקרוא
גם אני רוצה חזה
קוראים לי יונתן ואני לא אוהב עוגות גבינה! גבינה כן – עוגות גבינה לא (עוגיות גבינה קשות – כן). חוץ מזה, שבועות אינו חג החלב, כמו שחנוכה אינו החג של רולדין. לכן לא הייתה לי שום התלבטות והיה ברור שהמעשנה … להמשיך לקרוא
Crystal Steak House
אם Crystal Burger & Steak מהיום הראשון לטיול זכתה לפוסט עצמאי, אז על אחת כמה וכמה למסעדת האם Crystal Steak House מהיום השישי לטיול מגיע פוסט משלה. טיפ: מומלץ מאוד להזמין מקום מראש – אנחנו הזמנו עוד מהארץ. הגענו אליה … להמשיך לקרוא
הופ הופ לצ'ופ צ'ופ
יש באזור השרון (ובכל הארץ) פריחה של מסעדות שמגישות גם בשר מעושן ואפילו רק בשר מעושן, וזה נחמד מאוד שלא צריך להרחיק עד לתל-אביב או לצפון. כבר הספקנו לבקר בבאקארו, בבריסקט, ב-Bar B Que ועכשיו הגיע התור של צ'ופ צ'ופ. האמת … להמשיך לקרוא
ארוחת מעושנים #1
למי שהתגעגע לתמונות הבשר ו/או תהה לאן נעלמתי, אל דאגה, הכל בסדר. אחרי מספר חודשים של מחקר וניסויים עם סוגי בשר ומתכונים שונים, החלטנו שהגיע הזמן ליישום הידע שהצטבר, אז הזמנו בני משפחה וחברים למספר "ארוחות מעושנים" על-מנת להפגין יכולות … להמשיך לקרוא
לא רק בריסקט
אחרי שבדקנו את באקארו, הגיע תורה של בריסקט – מסעדת בשרים מעושנים על כביש 4 בואכה חדרה מדרום, במתחם של תחנת דלק. הם מגדירים את עצמם "בר בשר. מעשנת", גם אם נניח שהם התכוונו למעשנה ולא מעשנת, אין בשם הזה שום … להמשיך לקרוא