ארכיון תגיות: פסטה
יום #7 חלק ב' – סדנת בישול
אחרי החצי הראשון של היום בפיזה, התכנסנו אחר הצהריים במטבח של החווה כדי לפגוש את צאלה. צאלה היא שפית ישראלית שחיה באיטליה כבר 18 שנה ולגמרי במקרה גם היא במקור מערד ואפילו למדה בשכבה עם אחותי. על הפרק – סדנת … להמשיך לקרוא
אמלק, חייזרים ופיורי
מה זה אמלק? או אמ;לק? כבר ראיתם את זה איפשהו? חושבים שאתם יודעים מה זה? הבה נבדוק. זו הגרסה בעברית של tl;dr דהיינו (too long; didn't read) אז אמ;לק (ארוך מדי; לא קראתי). אז בשביל מה זה טוב? זה בא לציין הערת עורך או תגובה למשהו … להמשיך לקרוא
פסטה כחול לבן (ירוק ורוד)
שבת בבוקר והגיע הזמן לניסויים בפסטה ביצה + 100 גרם קמח = מנת פסטה לאדם מוסיפים קצת בזיליקום מאדן החלון כדי לקבל ירוק מרסקים ומסננים סלק שנאפה בתנור כדי לקבל ורוד מערבבים גבינות רכות עם מרווה … להמשיך לקרוא
איטריות ביצים – רק שני מרכיבים
ביצים מס' 2 100 גרם קמח לכל ביצה מערבבים את הביצים והקמח במעבד מזון עד ליצירת גרגרים דקים לשים את הגרגרים לבצק על משטח מקומח מרדדים לעובי של 2 מ"מ וחותכים עם סכין רצועות ברוחב 2 מ"מ מבשלים כ-5 דקות במים … להמשיך לקרוא
לבורטוריו די פסטה – תפסת מרובה
יום שני, שיא העומס, עבודות נערמות על ימין ועל שמאל… ופתאום טלפון – הזמנה – הערב, מסעדה, הבטחה שיהיה טעים, הזמנה זוגית – איך אפשר לסרב? מתארגנים על בייבי-סיטר, עובדים עד הרגע האחרון ומפליגים תל-אביבה, ליתר דיוק לרמת-גן, רח' תובל 20. … להמשיך לקרוא