ארכיון תגיות: דגים
סקומברי וטונית
מהביקור הקודם שלי בשוק בנתניה (חנוכה) החיילת ואני חזרנו עם טונית שעברה יפה את הדרך מהמעשנה לצלחת. בביקור הנוכחי בשוק נתניה (פורים) עם התיכוניסט בחופשה קפצנו לבקר באותו דוכן. ליד הארגז עם דגי הטונית היה עוד ארגז עם דגים קטנים … להמשיך לקרוא
למה מ-קרל?
למרות החום המטורף והרצון להישאר במזגן, מצאתי את עצמי השבוע בדרך לנתניה לסידורים מסוגים שונים שהביאו אותי בין היתר לקרבת השוק. מכיוון שהשוק מקורה והאופן שבו הוא בנוי מאפשרים לשוטט בו יחסית בנחת גם כשבחוץ חם, החלטתי להציץ ולראות אם יש משהו … להמשיך לקרוא
שלוש הפתעות קולינאריות
שלוש הפתעות קולינאריות חיכו לנו באזורנו לאחר שובנו מארה"ב. אחת מהן לא הייתה ממש הפתעה כי השלטים של אגאדיר היו תלויים מעל קניון דרורים כבר מספר חודשים לפני שנסענו. אני מחכה שזיכרון הטעם של ההמבורגרים הטובים של ארה"ב יתפוגג ואז … להמשיך לקרוא
דגים – חלק ב'
אחרי סדנת הדגים של דגת הארץ חזרנו הביתה עם מספר דוגמאות, חלק בושלו בכיף וחלק הוכנסו למקפיא. נכון שדג קפוא לא אמור להיות בדיוק כמו דג טרי, אבל אם הוא הוקפא במצב טוב, הוא אמור להיות לא רע גם לאחר … להמשיך לקרוא
ד…דג…דגי…דגים
בילדותי לימד אותי אבי לאכול דגים – חלקכם ודאי מתפלאים, מה הבעיה לאכול חריימה או גפילטה-פיש? (שני מתכונים שאני לא מחבב במיוחד). אני מתכוון לדג שלם, כזה שמונח לך על הצלחת עם הראש, הזנב וכל מה שבינם. ישנה אומנות מסוימת … להמשיך לקרוא