ארכיון תגיות: קשתית

אסאדו – מקצה שיפורים

הפעם הקודמת לא שהניסיון הקודם באסאדו מעושן היה רע, אבל בכל זאת היה נדרש שיפור. הבשר המחירים הזולים של יינות ביתן לא בהכרח מבטיחים איכות, אבל הם כן מבטיחים תחלופה גבוהה והימנעות מבשר שעבר זמנו. מכיוון שהמקור של הבשר הוא דבח (פתקית … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה עישון | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

אסאדו – עישון למרחקים ארוכים

ספריבס כבר עשינו ואפילו מספר פעמים, אז הגיע הזמן לנסות את המקבילה בבקר. טוב, לא בדיוק המקבילה כי החיתוך קצת שונה אבל כן צלעות. "אסאדו" כפי שנהוג לכנות את הנתח הזה, או קשתית מס' 9 הוא אחד האהובים עלי, אבל אני … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים, עישון | עם התגים , , , , , | 3 תגובות