ארכיון תגיות: חזיר

"קצוות של צלעות"

יצאתי לחפש נתח בקר טרי ללא עצם כדי ליישן אותו בשקית יישון – אבל זה כבר סיפור בפני עצמו.על הדרך פגשתי חתיכה די גדולה (כמעט 5 ק"ג) של חזיר, כמות מכובדת של הבטן מחוברת לכמות לא מבוטלת של צלעות. זה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים, עישון | עם התגים , , | כתיבת תגובה

שרקוטרי בבית למתקדמים – #2

בפוסט הקודם סיפרתי שבטעימה שערכנו היו 5 נתחים, אבל פירטתי רק לגבי 2 – חזה ברווז וחזה אווז, אז עכשיו הגיע תורם של ה-3 הנוספים.עבור הנתח הראשון שנכנס למקרר שלי בחרתי במשהו ספרדי קלאסי, לא מפורסם כמו החמון ואפילו לא … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , , | 5 תגובות

חזיר נכנס לסו-ויד ומבקש…

יש לי חיבה לסינטה חזיר, בעצם כמעט לכל נתחי החזיר (זה כבר סיפור אחר), אבל עד היום לא מצאתי את הדרך האולטימטיבית להכין אותו. הנתח אמנם עטוף במעטה שומני, אבל הבשר עצמו כמעט נטול שומן, מה שגורם לו להתייבש די … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

הגולש הלבן הגדול

מי שציפה למצוא כאן פוסט ספורטיבי על גלישת גלים כנראה שאינו מכיר אותי כל כך טוב. מי שציפה למצוא כאן משהו על גלישה באינטרנט כנראה מכיר אותי טוב יותר – אך הוא עדיין לא ירד לסוף דעתי. מדובר על גּוּלָשׁ … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , , , | כתיבת תגובה