עוגיות גבינה ירוקות

אני מאוד אוהב גבינות, מכל הסוגים (חוץ מקוטג') וגם אוהב גבינות במתכונים (חוץ מעוגות גבינה), ועכשיו בטח יש מי שאומר(ת) "אבל את עוגת הגבינה שלי לא טעמת" – אז נכון, את שלך לא טעמתי, אבל טעמתי מספיק אחרות כדי להבין שעוגות גבינה זה לא בשבילי (גם עוגות דבש לא).

אבל עוגיות גבינה אני כן אוהב, ואפילו פרסמתי פוסט על כאלה בדיוק לפני שנה, אז עכשיו הגיע הזמן לעוד אחד.
והפעם (איך לא) המתכון עוד יותר פשוט, וגם הפעם אלון ממונה על הביצוע.

מצרכים
כוס וחצי קמח
כפית מלח
1/8 כפית פפריקה מתוקה / פלפל אדום (לא חובה)
25 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות
125 גרם גבינת צ'דר מגוררת דק (או קשקבל)
1/3 כוס מים

הכנה
לערבב את הקמח, המלח והפפריקה בקערה
ללוש פנימה את החמאה בקצות האצבעות
להוסיף את הגבינה וללוש
להוסיף ואת המים בהדרגה וללוש היטב עד ליצירת בצק אחידIMG_0205s  IMG_0207s IMG_0211s
לחלק את הבצק לשניים או לשלושה חלקים כדי שיהיה נוח לעבוד.
לרדד במערוך, לקפל לשלוש וחוזר חלילה עד להשגת מרקם אחיד לחלוטין.
לרדד דק, דק ולחתוך.
להניח על תבנית (אין צורך לשמן ואין צורך בנייר אפייה ולאפות בחום של 200-225 מעלות למשך כ-5 דקות.IMG_0213s IMG_0215s

IMG_0216s IMG_0222s

IMG_0223s IMG_0226s

מכיוון שהעוגיות נעלמו תוך פחות מחצי שעה, עשינו שידור חוזר
הפעם במקום קשקבל עזים + פפריקה השתמשנו בצ'דר מרווה

IMG_0232s

IMG_0240s IMG_0242s

העוגיות מחזיקות מעמד שבוע-שבועיים בקופסה, בתנאי שמחביאים אותה היטב 🙂

פורסם בקטגוריה מתכונים, עם התגים , , , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.