חוב הקולי

בפוסט על סורבה היוגורט, הזכרתי קולי של פירות יער.
באופן בלתי-צפוי מצאתי את עצמי יומיים לאחר מכן בגולן, בקטיף פירות במשק לוי שבשעל. כבר לא נותרה אפשרות לקטוף דובדבנים (רק לקנות אותם), אבל תות עץ בהחלט כן וגם כמה דברים פחות מעניינים כמו אוכמניות וגואמי.
התענגנו על אכילה וקטיף של תות עץ מסוגים שונים: לבן, ורוד, שחור, אפגאני ושאמי – מי שלא מכיר שאמי – שידמיין את התות הכי טעים שהוא מכיר ויעשה קפיצת מדרגה.

אז אם יש בפריזר סורבה יוגורט ובמקרר תות עץ – מתבקש לשדך ביניהם.

קולי (coulis)
– 350 גרם תות עץ שחור
– 3 כפות סוכר
– קצת מיץ לימון
לרסק בבלנדר, לסנן ולהשתמש בנוזל הנהדר לעיטור הסורבה

פורסם בקטגוריה מתכונים, עם התגים , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.